Daetongnyeong Samgyeopsal Sinnonhyeon Station Branch | ร้านปิ้งย่างแบบ BBQ ยาวนาน 15 ปี พร้อมย่างบนโต๊ะ

หนึ่งในประสบการณ์การกินที่คุณควรลองอย่างน้อยครั้งเดียวเมื่อเดินทางไป Korea คือปิ้งย่างสไตล์เกาหลี หรือเนื้อย่างแบบ Korea ความสนุกอยู่ที่การจัดเตรียมทั้งหมด การย่างเนื้อที่โต๊ะแล้วเพลิดเพลินกับเครื่องเคียงและซอสหลากหลายแบบ

ครั้งนี้บรรณาธิการไปที่ 'Daetongnyeong Samgyeopsal' ใกล้สถานี Sinnonhyeon ซึ่งพิเศษกว่าปกติ แทนที่จะย่างสามชั้นบนกะทะตรงๆ ตามแบบทั่วไป ที่นี่ให้ลองสามชั้นที่ผ่านการบ่มหรือย่างล่วงหน้าด้วยไม้ไผ่ นอกจากนี้เมนูยังหลากหลาย ตั้งแต่เนื้อวัว Hanwoo ส่วนสันคอหิมะ Naeyeopsal และ yukhoe ไปจนถึงก๋วยเตี๋ยวมีดที่ใส่ปูสีน้ำเงินทั้งตัว ทำให้เป็นจุดที่ดีในการลองอาหารเกาหลีหลายอย่างในครั้งเดียว

ถ้าคุณอยากลองประสบการณ์บาร์บีคิวสไตล์เกาหลีแท้ๆ ใจกลางย่าน Gangnam ในโซล มาไปเช็คอินที่ 'Daetongnyeong Samgyeopsal' ด้วยกันไหม?

👇 สำหรับข้อมูลการดำเนินงานโดยละเอียด วิธีการจอง นโยบายการคืนเงิน และข้อควรระวัง โปรดตรวจสอบลิงก์ด้านล่าง! 👇

'Daetongnyeong Samgyeopsal' Sinnonhyeon Station สาขา | ทำไมเราถึงแนะนำที่นี่

คุณสามารถลองซัมกเยอบซาลแบบพิเศษที่ทำด้วยไม้ไผ่ได้

เมนูซิกเนเจอร์ของ Daetongnyeong Samgyeopsal คือซัมกเยอบซัลที่เตรียมด้วยไม้ไผ่ คุณสามารถลองทั้งซัมกเยอบซัลย่างที่ถูกย่างเสิร์ฟพร้อมกลิ่นไม้ไผ่ก่อนเสิร์ฟ และซัมกเยอบซัลที่หมักลุ่มอุณหภูมิต่ำในท่อไม้ไผ่ เพื่อประสบการณ์ที่แตกต่างจากซัมกเยอบซัลทั่วไป

พนักงานย่างเนื้อให้คุณ ดังนั้นแม้ผู้มาเยือน K-BBQ ครั้งแรกก็ผ่อนคลายได้

กับบาร์บีคิวสไตล์เกาหลี บางครั้งอาจยากที่จะรู้ว่าจะกลับเนื้อเมื่อไหร่และต้องสุกแค่ไหน ที่นี่พนักงานย่างให้ทั้งหมด คุณจึงนั่งสบาย ๆ เพลิดเพลินกับเนื้อที่สุกได้รสชาติดีที่สุด

ตั้งแต่ซัมกยอบซัลไปจนถึงฮันอู คุณสามารถเปรียบเทียบเนื้อหลากหลายชนิดได้ในที่เดียว

นอกจากซัมกย็อบซัลย่างและซัมกย็อบซัลที่ผ่านการบ่มแล้ว ยังมีอกเนื้อวัวฮันอู สโนว์เฟลก แน็พย็อบซัลฮันอู และยุกฮเวฮันอู อีกหนึ่งความสนุกคือการชิมเนื้อแต่ละชิ้นเปรียบเทียบกัน เพื่อสัมผัสกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน

เครื่องเคียงที่คุณจะได้ทานกับเนื้อก็พิเศษด้วยเช่นกัน

ตั้งแต่ Kalguksu ตัวเต็มด้วยปูทะเลดอกทั้งตัว ไปจนถึง Naengmyeon ที่เข้ากับเนื้อย่างได้ดี แถมยังมีซอสไข่ปลาเคยให้เลือกอีกมากมาย หลังจากอิ่มกับเนื้อแล้ว ยังเหมาะมากกับการปิดมื้อด้วยอะไรที่อบอุ่นและให้ความสบาย

เป็นสถานที่ยอดนิยมใน Gangnam เหมาะทั้งมื้ออาหารกับเพื่อนและการรวมกลุ่มขนาดใหญ่

ร้านอาหารแบ่งเป็นฮอลล์ใหญ่และฮอลล์ย่อย ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีทั้งสำหรับเดต ทานข้าวกับเพื่อน และการนัดพบสำหรับกลุ่มใหญ่

ครั้งนี้บรรณาธิการได้ลองสันไหล่เนื้อฮันอู, กุยซัมกยอบซัลย่าง, ซัมกยอบซัลบ่ม, นอเพย็อบซัลหิมะฮันอู, ยูคฮเวฮันอู, Flower Crab Whole Kalguksu, และ Naengmyeon อาหารทะเลยังมีซอสไข่ปลาค็อดเพื่อให้เข้ากับเนื้อ และสั่ง Daetong Daetip Sul เพิ่มเพื่อเต็มที่กับบรรยากาศของ Daetongnyeong Samgyeopsal เราจะเล่าให้ฟังอย่างละเอียดด้านล่าง!

'Daetongnyeong Samgyeopsal' Sinnonhyeon Station สาขา | รีวิวการไปเยือน

'Daetongnyeong Samgyeopsal' สาขา Sinnonhyeon Station มีบรรยากาศบาร์บีคิวเกาหลีที่กว้างขวางและคึกคัก เหมาะสำหรับมาทั้งกลุ่ม มีโถงใหญ่และโถงย่อยแยกกัน จึงตอบโจทย์การรวมกลุ่ม เช่น ทานข้าวกับเพื่อนหรือเลี้ยงบริษัท และยังสะดวกสบายสำหรับการทานแบบกลุ่มเล็กแบบผ่อนคลาย

ทันทีที่คุณเข้ามาและนั่งลง เครื่องเคียงและซอสหลากหลายชนิดจะถูกจัดวางบนโต๊ะก่อน

หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดของร้านบาร์บีคิวเกาหลีคือไม่ได้มีดีแค่การกินเนื้ออย่างเดียว คุณสามารถผสมผสานกิมจิ ผัก ซอส และเครื่องเคียงอื่นๆ เพื่อให้ได้คำที่แตกต่างในทุกคำ

ที่ Daetongnyeong Samgyeopsal มีเอกลักษณ์เป็นเมนูที่ใช้ไผ่ด้วย เลยตื่นเต้นตั้งแต่จานแรกยังไม่มา

เมนูซิกเนเจอร์ที่ 'Daetongnyeong Samgyeopsal' เสิร์ฟในท่อไม้ไผ่

สิ่งที่น่าจดจำที่สุดคือไม้ไผ่

ในร้านบาร์บีคิวทั่วไป เนื้อดิบมักจะเสิร์ฟบนจาน แต่ที่นี่คุณจะได้ลองหมูสามชั้นที่ผ่านการบ่มหรือย่างล่วงหน้าด้วยไม้ไผ่ จากช่วงเวลาที่ท่อนไผ่มาปรากฏบนโต๊ะ คุณจะรู้สึกได้ถึงความแตกต่างจากร้านบาร์บีคิวแบบอื่นๆ

แม้คุณจะเคยกินซัมกย็อบซัลหลายครั้งใน Korea มาก่อน นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลองประสบการณ์ K-BBQ ที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย

หมูสามชั้นย่าง Aged Samgyeopsal

เมนูเด่นของ Daetongnyeong Samgyeopsal คือซัมกยอบซัลย่างและซัมกยอบซัลที่ผ่านการบ่ม เสิร์ฟพร้อมกัน จึงสามารถเปรียบเทียบสองสไตล์ในครั้งเดียว ทั้งคู่ใช้ไม้ไผ่ แต่มีวิธีการปรุงต่างกัน

สามช겸살ย่างถูกย่างผิวก่อนด้วยไม้ไผ่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของไผ่เล็กน้อยและรสชาติควันย่างแบบคั่ว เนื่องจากผ่านการย่างผิวมาก่อนแล้วด้านนอกจะสุกเกรียมอย่างรวดเร็ว และเมื่อกัดคำแรกคุณจะได้กลิ่นควันถั่วและรสชาติหมูสามชั้นที่เข้มข้น

ในทางกลับกัน ซัมกเยอบซัลที่ผ่านการบ่มเป็นหมูสามชั้นสดที่บ่มด้วยอุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 3 วันในท่อนไม้ไผ่ คุณจะย่างเนื้อชิ้นหนาที่ยังไม่ถูกย่างให้สุกช้าๆ บนเตา และขณะที่ด้านนอกเปลี่ยนเป็นสีทอง เนื้อด้านในยังคงฉ่ำ พร้อมด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มเป็นพิเศษ

แม้ทั้งคู่จะเป็นหมูสามชั้นที่ทำด้วยไม้ไผ่ แต่ซัมกเยอปซัลย่างโดดเด่นด้วย 'กลิ่นหอมจากการเผาไม้ไผ่' ส่วนซัมกเยอปซัลที่ผ่านการบ่มจะเน้นที่ 'ความฉ่ำและความนุ่มจากการบ่มที่อุณหภูมิต่ำในท่อนไผ่' เลยสนุกกับการสลับกินทั้งสองแบบ

พนักงานจะหั่นเนื้อทั้งสองอย่างเป็นคำพอดีคำและย่างให้คุณ ดังนั้นคุณจะได้ลิ้มรสเมื่ออยู่ในช่วงที่อร่อยที่สุด

ผมแนะนำให้เริ่มจากจิ้มเพียงเล็กน้อยด้วยเกลือเพื่อจะได้ลิ้มรสความต่างระหว่างทั้งสองอย่างจริง ๆ แล้วค่อยลองทานกับซัมจัง ผงอินจอลมี ซอสไข่ปลาเฮอร์ริ่ง และอย่างอื่นเพิ่มเติม

ลองทานคู่กับซอสไข่ปลาค็อด

คอมโบหนึ่งที่บรรณาธิการชอบเป็นพิเศษ และสนุกมากตอนทานเนื้อนั้น คือซอสไข่ปลาซาร์ดีน

ถ้ามีแค่เนื้อ ให้เติมซอสไข่ปลาเฮอริงเล็กน้อย จะเพิ่มรสเค็มและรสกลมกล่อม และยังได้ความรู้สึกแตกปะทุของไข่ปลาในปาก ซึ่งเปลี่ยนบรรยากาศอาหารไปเลย

มันยังมีน้ำมันทรัฟเฟิลให้ด้วยนะ! เมื่อทานคู่กับเนื้อ จะช่วยเพิ่มมิติให้รสชาติ ทำให้เหมาะสำหรับเปลี่ยนบรรยากาศบ้าง ไม่ต้องทานแบบเดิมตลอดเวลา

เนื้อหน้าอกเนื้อฮันอู (Chadolbagi)

ต่อไป เราลองเนื้อเสียบซี่โครงวัวฮันอูแบบชาดอลบากิ (chadolbagi)

เพราะเนื้อสะโพกวัวบางชิ้นสุกภายในไม่กี่วินาทีเมื่อวางบนเตา มันให้ความสนุกที่ต่างไปจากเนื้อส่วนอื่นๆ ด้วยไขมันและเนื้อส่วนไม่ติดมันที่แทรกตัวอย่างละเอียด คำเดียวให้ความนุ่มละลาย ปลายลิ้นเต็มไปด้วยรสกลมกล่อมและกลิ่นถั่วหอมๆ

สามารถทานได้ทันทีโดยไม่ต้องย่างนาน เราแนะนำให้ลองทานคู่กับไข้วัวปลาซาร์ดีนและเครื่องเคียงปรุงรสด้วย!

เนื้อสะโพกเสิร์ฟพร้อมถั่วงอก เนื้อสัมผัสกรุบของถั่วงอกช่วยเพิ่มความสดชื่น ตัดกับรสเข้มของเนื้อ ทำให้รู้สึกเบาลงและทานได้ง่ายขึ้น

เนื้อฮันอูลายหิมะ Nabyeopsal

ถ้าคุณอยากลองเนื้อหลากหลายแบบ อย่าพลาด Hanwoo Snowflake Nabyeopsal

เนื้อแดงหนาที่มีลายไขมันสีขาวเด่นชัดสะดุดตามากตั้งแต่ยังไม่ย่าง พอย่างได้ถึงพอดีแล้วกัดคำแรกก็สัมผัสได้เลยถึงกลิ่นหอมฉ่ำของเนื้อ Hanwoo ที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ ต่างจาก Samgyeopsal อย่างชัดเจน

มีความหนาและความหนึบที่พอดี แต่ยังคงนุ่มไม่เหนียวเลย และยิ่งเคี้ยวยิ่งได้กลิ่นรสถั่วที่ติดอยู่ในปาก

ยังสนุกกับการเปรียบเทียบเสน่ห์ที่แตกต่างของหมูและเนื้อวัวในที่เดียวกัน

พนักงานแนะนำให้ลองทาน hanwoo ไม่เพียงแค่ชิ้นเปล่า ๆ แต่ให้ราดด้วยซอสพิเศษของร้าน และโรยด้วยผงinjeolmi รสถั่วเล็กน้อย ซอสเค็มกลมกล่อมและผงหอม ๆ ตัดกับกลิ่นเนื้อเข้มของ hanwoo ได้อย่างลงตัว เป็นวิธีที่แปลกใหม่ในการลิ้มลองมัน

เมื่อทานกับ Hanwoo ห่อด้วยใบงาและหัวหอมดอง หรือทานคู่กับผักย่าง ทำให้กลิ่นหอมเข้มของเนื้อรู้สึกสดชื่นขึ้นมาก หากเติมเพียงเกลือนิดหน่อยหรือ ssamjang ความมันแบบถั่วของเนื้อจะเด่นขึ้นแน่นอน ลองผสมวิธีทานหลายๆ แบบดู

ทาร์ทาร์เนื้อ Hanwoo

เรายังได้ลองทาร์ทาร์เนื้อฮันวูควบคู่กับการย่างเนื้อบนกระทะด้วย

จานนี้ทำโดยการหั่นเนื้อวัวสดเป็นชิ้นบางๆ แล้วคลุกกับซอสพิเศษของทางร้าน เป็นหนึ่งในวิธีคลาสสิกของ Korea ในการทานเนื้อวัวโดยไม่ต้องย่างบนไฟ

ช่วงนี้กำลังฮิตห่อทาร์ทาร์เนื้อกับเนื้อสะโพกย่างร้อนๆ ด้วยกัน เลยลองทำตามดู รสชาติเข้มข้นและเหมือนมีถั่วของสะโพกย่างเข้ากันได้ดีกับทาร์ทาร์ที่นุ่มฉ่ำ ทำให้สัมผัสน่าพึงพอใจขึ้น และจับคู่กันดีกว่าที่คิดไว้

ถ้าคุณเป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติที่อยากลองทานยุกแร (beef tartare) ใน Korea อย่างน้อยสักครั้ง นี่เป็นเมนูที่ดีที่ควรสั่งมาทานคู่กับ brisket

ปูม้าทั้งตัว เสิร์ฟแบบสดทั้งตัว! ปูม้าทั้งตัว Kalguksu

ถ้ากินเนื้อจนอิ่มแล้ว ให้ปิดมื้อด้วยซุปอุ่นๆ

เมนูเครื่องเคียงที่เด่นที่สุดที่นี่ ตามชื่อเลยคือ Blue Crab Whole Kalguksu เล้งกุกซูที่ทำจากปูม้าทั้งตัว

ภาพสวยสะดุดตั้งแต่แรกเห็น มีปูสีน้ำเงินตัวใหญ่วางอยู่ด้านบน

ปูเนื้อแน่นเต็มเปี่ยม ตรงไหนก็หยิบกินได้สนุก น้ำซุปซึมซาบด้วยรสชาติทะเลที่สดสะอาดและเข้มข้น

โดยเฉพาะเมื่อใช้เปลือกปูเหมือนทัพพีตักเส้นและน้ำซุปพร้อมกัน ความหวานกลมของปูจะยิ่งเด่นขึ้น ทำให้รสชาติเข้มข้นและลึกขึ้น

หากมากับกลุ่ม ผมแนะนำให้สั่งหนึ่งชามหลังจากทานเนื้อจนเต็มที่แล้ว แล้วแบ่งทานร่วมกัน

น้ำแข็งเย็น Naengmyeon ที่เข้าคู่กับเนื้อได้อย่างลงตัว

หลังจากทานเนื้อจนอิ่ม เราก็สั่งบะหมี่เย็น Naengmyeon มาล้างปาก บะหมี่เหนียวนุ่มในน้ำซุปเย็น โรยด้วยแตงกวา ไชเท้าดอง และไข่ต้ม เหมาะมากที่จะชำระรสหลังจากเนื้อที่มันและเข้มข้น

บรรณาธิการชอบการจับคู่ของ Naengmyeon กับ Samgyeopsal ย่างอย่างดีมากกว่า การกินเส้นเย็นเดี่ยวๆ ต่างกันชัดเจนระหว่างบะหมี่เย็นเบาๆ กับเนื้อย่างอุ่นและรสจัด ทำให้เรายังอยากหยิบมากินอีกแม้จะกินเนื้อไปเยอะแล้ว

Daetong Daepsool เสิร์ฟในท่อไม้ไผ่

ที่ 'Daetongnyeong Samgyeopsal' มีสิ่งหนึ่งที่ดึงดูดสายตาเจ้าหน้าที่บรรณาธิการไม่แพ้อาหาร นั่นคือ Daetong Daepsool

แม้แต่การนำเสนอ ที่เสิร์ฟมาบนโต๊ะในท่อนไม้ไผ่จริงๆ แทนที่จะเป็นขวด รู้สึกพิเศษมาก เขาใช้ไม้ไผ่สำหรับหมูสามชั้น และแม้แต่เครื่องดื่มก็เสิร์ฟในท่อนไม้ไผ่ ทำให้คอนเซปต์ของร้านชัดเจนและโดดเด่นยิ่งขึ้น

ถ้าคุณเคยดื่มโซจูแค่ใน Korea มันอาจจะสนุกถ้าลองเครื่องดื่มพิเศษแบบนี้กับปิ้งย่างของคุณ

โดยเฉพาะถ้ามาเป็นกลุ่ม การได้แชร์เครื่องดื่มด้วยกันรู้สึกว่าจะเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำมากกว่ามื้อบาร์บีคิวธรรมดา

ลำดับการกินที่บรรณาธิการแนะนำ

ถ้าคุณสั่งหลายจานเหมือนบรรณาธิการ ลองสั่งตามลำดับนี้ สเต็กเนื้อส่วนหน้า → หมูสามชั้นย่าง → หมูสามชั้นบ่ม → hanwoo snowflake naeyeopsal และเปรียบเทียบเนื้อสัมผัสกับรสชาติที่แตกต่างของแต่ละชิ้น

เปลี่ยนบรรยากาศบ้างด้วย hanwoo yukhoe แล้วเพิ่มซอสไข่ปลาค็อดนิดหน่อยกับหมูสามชั้น คุณจะได้ลิ้มลองเนื้อเดียวกันในหลายแบบ ปิดท้ายด้วยชามร้อนของ Blue Crab Whole Kalguksu และ Naengmyeon เพื่อมื้อ K-BBQ ที่อิ่มใจ

สรุป

ถ้าคุณอยากลองทาน samgyeopsal ระหว่างทริปใน Korea แต่กังวลว่าจะย่างเนื้อได้ดีไหมด้วยตัวเอง หรือถ้าคุณเคยทาน samgyeopsal แบบทั่วไปแล้วและอยากลองประสบการณ์ K-BBQ ที่พิเศษกว่าเดิม ผมแนะนำ Daetongnyeong Samgyeopsal สาขา Sinnonhyeon Station

จากหมูสามชั้นย่างและหมูสามชั้นบ่มที่เสิร์ฟพร้อมไม้ไผ่ ไปจนถึงวัวฮันอู ยุกฮเว (ทาร์ทาร์เนื้อ) ก๋วยจั๊บปูม้าทั้งตัว และ Daetong Daeyeop Sul, คุณสามารถเพลิดเพลินได้ทั้งหมดในที่เดียว, เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสัมผัสวัฒนธรรมบาร์บีคิวของ Korea อย่างหลากหลายและน่าตื่นเต้น

ที่ดีที่สุดคือพนักงานที่ชำนาญจะย่างเนื้อให้คุณ ดังนั้นแม้ผู้มาเยือนต่างชาติที่มาครั้งแรกก็สามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่ยุ่งยาก หากคุณกำลังมองหาอาหารบาร์บีคิวเกาหลีแบบพิเศษใน Gangnam อย่าลืมแวะมา!

'Daetongnyeong Samgyeopsal' Sinnonhyeon Station สาขา | วิธีการเดินทาง

'Daetongnyeong Samgyeopsal' สาขา Sinnonhyeon Station ตั้งอยู่ในย่าน Gangnam และ Sinnonhyeon จึงเป็นสถานที่ที่ดีมากที่จะแวะเมื่อคุณไปเที่ยวใน Korea และแวะชมย่าน Gangnam ในวันเดียวกัน

ออกทางทางออก 4 ที่ Sinnonhyeon

ตรงไป แล้วเลี้ยวซ้าย

มาถึง Daetongnyeong Samgyeopsal สาขา Sinnonhyeon แล้ว!