หนึ่งในเมนูที่ต้องลองเมื่อเดินทางไปเกาหลีคือปูหมักซีอิ๊ว!
สมชื่อฉายา 'ขโมยข้าว' แค่คำเดียวของจานเกาหลีคลาสสิกนี้ก็อัดแน่นด้วยรสอูมามิลึก ทำให้ข้าวทั้งชามหายไปในพริบตา
ใจกลางกรุงโซล ในย่าน Myeongdong มีสถานที่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับกanjang gejang ที่ปรุงในแบบดั้งเดิมได้
สุรเศรษฐ์ (Suragejang) เป็นร้านอาหารที่สะท้อนความหมายของ 'สุรสัง'—โต๊ะราชวังที่เสิร์ฟแก่กษัตริย์—นำเสนออาหารปูหมักที่ปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยความสง่างามและความประณีต.
ในบล็อกวันนี้ เราจะแนะนำเมนูที่หลากหลายและไฮไลท์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ที่ Sura Ganjang Gejang ทีละอย่าง!
👇 คลิกด้านล่างเพื่อติดตามเพิ่มเติม!👇
[Spot] Myeongdong Restaurant | Suragejang
เหตุผลที่เราแนะนำ
- เมนูเอกลักษณ์ของ Suragejang ซึ่งมีให้บริการเฉพาะที่นี่เท่านั้น ประกอบด้วยปูหมักสด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง 9 อย่าง สร้างมื้ออาหารที่ประณีตทำให้คุณรู้สึกเหมือนเชื้อพระวงศ์
- คุณสามารถลิ้มลองหลากหลายเมนูอาหารเกาหลีที่เป็นเอกลักษณ์ได้ในที่เดียว เพลิดเพลินกับเมนูหลากหลายเช่น กุ้งหมักซีอิ๊ว ปูเผ็ดไฟทะลุ แพนเค้กทะเล และไข่ตุ๋นทรัฟเฟิล!
- แต่ละโต๊ะมีบาร์บริการตนเองที่พร้อมใช้ และที่นั่งสะอาดผสมผสานกับการตกแต่งภายในแบบฮันอกแบบดั้งเดิม สร้างบรรยากาศอบอุ่นและเรียบหรูเพื่อการรับประทานอาหารที่สบาย
- แท็บเล็ตที่ทุกที่นั่งมีให้บริการเป็นภาษาอังกฤษ ญี่ปุ่น และภาษาจีน (Simplified & Traditional), ดังนั้นแม้คุณจะไม่ได้ชำนาญภาษาเกาหลี ก็สามารถเลือกเมนูที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย
- ตั้งอยู่บนชั้นสองใจกลาง Myeongdong คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารพร้อมชมวิวถนนที่คึกคักผ่านหน้าต่าง
ประโยชน์
Creatrip สิทธิประโยชน์ | เขียนรีวิว Creatrip แล้วรับเครื่องดื่มกระป๋องฟรีหนึ่งกระป๋องตามที่คุณเลือก |
การเยี่ยมชมของเรา
วันนี้ พวกเราไปที่ Sura Ganjang Gejang ร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านปูดอง ตั้งอยู่ใน Myeongdong
ใช้เวลาเดินเพียง 3 นาทีจากทางออก 8 ของสถานี Myeongdong ทำให้สะดวกมากในการหา
ที่ดีที่สุดคือ อยู่ใจกลางย่าน Myeongdong พอดี ทำให้เป็นจุดที่เหมาะสำหรับทานอาหารระหว่างการช็อปปิ้งหรือการเที่ยวชมสถานที่
ป้ายใช้ฟอนต์สไตล์เกาหลีที่เข้ากับชื่อได้อย่างลงตัว และไฟสลัวที่ทางเข้าช่วยสร้างบรรยากาศได้ดีตั้งแต่ก้าวแรกที่เราเดินเข้าไป
ความตื่นเต้นของเราทวีขึ้นตั้งแต่ก้าวแรกที่เราเดินเข้าไป!
มีห้องน้ำภายในร้านอาหาร ซึ่งทำให้สะดวกมากในการใช้งาน
[ตัวเลื่อนรูปภาพ]
ภายในตกแต่งด้วยสไตล์ฮันอก (บ้านเกาหลีแบบดั้งเดิม) ทำให้บรรยากาศออกมาเป็นแบบดั้งเดิมอย่างแท้จริง
ตั้งอยู่บนชั้นสองในหัวใจของ Myeongdong คุณสามารถรับประทานอาหารริมหน้าต่างและเพลิดเพลินกับวิวถนนที่คึกคักของ Myeongdong
มีช่องว่างภายในเก้าอี้ที่คุณสามารถเก็บกระเป๋าได้
มันเป็นระเบียบและสบายกว่าเดิมมากเพราะเราไม่ต้องเอากระเป๋าวางบนพื้นขณะทานอาหาร
ความใส่ใจในรายละเอียดแบบนี้ แม้ในสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ก็ช่างน่าประทับใจอย่างแท้จริง!
เมื่อสั่งอาหาร คุณสามารถเลือกเมนูโดยใช้แท็บเล็ตที่มีให้บนแต่ละโต๊ะ
คุณสามารถเลือกภาษาที่ต้องการได้จากภาษาเกาหลี ภาษาอังกฤษ ภาษาญี่ปุ่น หรือภาษาจีน (ตัวอักษรแบบย่อ/ตัวอักษรแบบดั้งเดิม) ดังนั้นทุกคนจึงสามารถใช้งานได้อย่างสะดวก
ทันทีที่เรานั่งลง พวกเขาก็นำน้ำดื่มบรรจุขวดมาตามจำนวนคนในกลุ่มของเรา
ขอบคุณบริการที่รวดเร็วและเป็นธรรมชาติ เรารู้สึกดีตั้งแต่เริ่มแรก
[ตัวเลื่อนรูปภาพ]
ถัดจากโต๊ะ ช้อนและตะเกียบที่ห่อแยกชิ้น ผ้าเช็ดมือเปียก กระดาษทิชชู่ และถุงมือพลาสติก ถูกจัดอย่างเป็นระเบียบ
เนื่องจากการกินปูดองอาจจะเลอะเทอะ จึงสะดวกที่เตรียมของจำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า จึงไม่ต้องขออะไรเพิ่มเติม
กรรไกร คีม และผ้ากันเปื้อนที่จำเป็นสำหรับการเพลิดเพลินกับปูดองมีให้บริการตรงกลางร้าน!
มีหม้อหุงข้าวแรงดันวางอยู่กลางร้าน และด้วยข้าวที่หุงสุกใหม่ๆ ร้อนๆ รสของปูหมักยิ่งอร่อยขึ้น!
อาหารทั้งหมดที่เราสั่งมาถึงแล้ว!
[สไลเดอร์รูปภาพ]
โต๊ะที่จัดอย่างสวยงาม คล้ายกับ surasang แบบราชสำนัก (การจัดโต๊ะอาหารแบบราชวงศ์แบบดั้งเดิม) นั้นงดงามจนทำให้อ้าปากค้าง!
รู้สึกเหมือนถูกปฏิบัติประหนึ่งเป็นราชวงศ์ และคุณจะสัมผัสได้ถึงความเอาใจใส่ที่ใส่ลงไปในทุกจาน
ชุดพื้นฐานประกอบด้วยปูหมักซีอิ๊ว 2 ตัว กุ้งหมัก 2 ตัว กับข้าวเครื่องเคียง 9 อย่าง จับแชสำหรับ 2 คน และข้าวสวย 2 ถ้วย
บรรณาธิการของเราสั่งสำหรับสามคน ดังนั้นพวกเราจึงได้เพลิดเพลินกับอาหารที่จัดมาให้มากขึ้นอีก~!
ซูราชเอยัง (ชุดปูดองราชา) สามารถสั่งได้ขั้นต่ำสำหรับสองคน และคุณต้องสั่งให้ตรงกับจำนวนคนในกลุ่มของคุณ
อย่างไรก็ตาม หากมีคนที่ทานอาหารดิบไม่ได้ คุณไม่จำเป็นต้องสั่งแทนให้พวกเขา แต่ต้องเพิ่มอาหารจานหลัก (ไม่รวมกับข้าวหรือเครื่องเคียง) แทน
[ตัวเลื่อนภาพ]
ปูดองซีอิ๊วอร่อยมากจนสามารถกินข้าวหนึ่งชามได้ในเวลาไม่นาน และชุดสุราเกจังยิ่งทำให้อิ่มใจขึ้นอีกเพราะเครื่องเคียงที่หลากหลายและคุณภาพดี
ด้วยกับข้าวเคียงถึงเก้าอย่าง รวมทั้งจัปแชและกุ้งหมัก โต๊ะจึงอุดมสมบูรณ์อย่างแท้จริง
ฉันชอบเป็นพิเศษที่สามารถห่อปูด้วยสาหร่ายหรือโรยหน้าด้วยไข่ปลาโตกุระ ซึ่งทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
กับข้าวอย่างจัปแช ไข่ม้วน กุงแช (ผักชีลาวน้ำ) ถั่วเคี่ยว และรากบัว ทุกอย่างปรุงรสได้ลงตัวและทานคู่กับอาหารจานหลักได้อย่างง่ายดาย!
เมื่อพวกเขาจัดโต๊ะ พวกเขาอธิบายวิธีการเพลิดเพลินกับปูดองซีอิ๊วอย่างดีที่สุด ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่มาครั้งแรกก็สามารถกินได้โดยไม่ลำบาก
บรรณาธิการของเราลองทำแบบนั้นแล้ว อร่อยมากจนอยากจะแนะนำขั้นตอนทีละขั้น!
[ตัวเลื่อนภาพ]
ก่อนอื่น ให้แบ่งข้าวของคุณเป็นสองส่วน
ครึ่งหนึ่งสำหรับผสมกับเนื้อปู และอีกครึ่งหนึ่งสำหรับเติมกลับลงในเปลือกปูภายหลัง
ข้าวถูกโรยด้วยแผ่นสาหร่ายและน้ำมันงา มีกลิ่นหอมเค็มๆ — รายละเอียดที่ใส่ใจแบบนี้ช่างน่าประทับใจจริงๆ
[สไลเดอร์รูปภาพ]
บีบเนื้อปูลงในชามข้าวของคุณ
เมื่อบีบเนื้อออก ฉันรู้สึกได้ถึงความแน่นของมัน ซึ่งบอกให้รู้ทันทีว่ามันสดแค่ไหน
ด้านในเต็มไปด้วยเนื้อ และไข่ปลาสีส้มสดใสน่ากินเพียงแค่ดู
[ตัวเลื่อนภาพ]
เติมไข่ปลาไนลงในเนื้อปูในชามของคุณแล้วคนให้เข้ากัน
เนื้อปูรสเค็มและไข่ปลาบินกรุบกรอบผสานกันเป็นระเบิดของรสอูมามิ!
นี่คือเคล็ดลับจากบรรณาธิการของเรา: เนื่องจากน้ำซุปโชยุไม่เค็มมาก การเติมเล็กน้อยจะทำให้มันชุ่มฉ่ำและเนียนยิ่งขึ้น
[ตัวเลื่อนรูปภาพ]
ถึงเวลาสำหรับเวทีเปลือกปูที่ทุกคนรอคอย!
ขูดเอาเนื้อทั้งหมดจากเปลือกปูผสมกับข้าวที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
เมื่อฉันกัดคำแรก รสชาติอันเข้มข้นของเนื้อปูและไข่ปูผสมผสานกันเป็นความสุขแท้จริงเมื่อกัดคำหนึ่ง!
[ตัวเลื่อนรูปภาพ]
ส่วนที่ไม่เหมือนใครที่สุดคือการใช้ซุปโชยุที่เหลือจากชามที่ใส่ปูดอง!
คุณใส่บะหมี่โซบะจากบัควีตลงไปแล้วกินเหมือนโซบะ—น้ำซุปโชยุไม่เค็มเลย ซึ่งเป็นความประหลาดใจที่น่ายินดี
บรรณาธิการของเรายังผสมเนื้อปูลงไปด้วย ซึ่งทำให้รสชาติอูมามิเข้มข้นยิ่งขึ้น!
ดีมากที่ได้เพลิดเพลินไม่ใช่แค่ข้าว แต่ยังได้ทานก๋วยเตี๋ยวร่วมกันด้วย
ตอนนี้ มาทำความรู้จักกับอาหารจานหลักที่คุณสามารถสั่งเพิ่มเติมจากชุด Suragejang Hansang กัน!
[เครื่องเลื่อนรูปภาพ]
เมนูที่ฉันตื่นเต้นและอยากรู้มากที่สุดคือ “Buldak Gejang” (ปูดองสไตล์ไก่ไฟเผ็ด)
มันน่าทึ่งที่จับรสเผ็ดและติดใจของ Buldak Bokkeum Myeon (บuldak บกกึม เมียน — บะหมี่ผัดไก่เผ็ด) ที่พวกเราคุ้นเคยได้อย่างดี!
สมกับชื่อของมัน มันค่อนข้างเผ็ดมาก ดังนั้นถ้าคุณชอบอาหารรสจัด นี่คือสิ่งที่ต้องลอง
บรรณาธิการของเราติดใจตั้งแต่คำแรกที่ได้ลิ้มลอง
[แถบสไลด์รูปภาพ]
แม้ตอนบีบเอา Buldak Gejang ออกมาก็ยังรู้สึกประหลาดใจว่ามันอัดแน่นไปด้วยเนื้อขนาดไหน
ฉันคิดว่าการปรุงรสเข้มข้นจะทำให้เนื้อแห้ง แต่จริงๆ แล้วมันชุ่มชื้นและยังคงเนื้อแน่น弹弹!
แม้จะมีเครื่องเทศรสจัด แต่คุณยังคงลิ้มรสหวานตามธรรมชาติของปูได้
[ตัวเลื่อนภาพ]
นี่คือการผสมผสานที่บรรณาธิการของเราชื่นชอบ!
การผสมผสานของปูหมักรสจัด สาหร่ายรสกลมกล่อม และเนื้อสัมผัสกรุบของไข่ปลาบินนั้นลงตัวอย่างแท้จริง
เพียงมองกุ้งหมักซีอิ๊วเคลือบเงาจัดเรียงเป็นระเบียบบนจานก็ทำให้ฉันน้ำลายสอได้แล้ว
มะนาวอยู่ที่นั่นเพื่อขจัดรสคาวของปลา แต่กุ้งสดมากจนไม่จำเป็นต้องใช้เลย—มันไม่คาวเลย!
[ตัวเลื่อนรูปภาพ] 
ทันทีที่ฉันปอกกุ้ง ฉันก็รู้สึกได้ถึงความสดในเนื้อที่มีเนื้อสัมผัสแน่น
พวกมันมีรสเค็มกลมกล่อมพร้อมความหวานอ่อน ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของกุ้ง และเนื้อหนึบเด้งเติมเต็มปากของฉัน
สำคัญที่สุดคือ ไม่มีกลิ่นคาวเลย และเมื่อทานกับข้าว รสสัมผัสที่สะอาดและรสถั่วนั้นช่างน่าปรารถนาจริง ๆ
[ตัวเลื่อนรูปภาพ] 
แพนเค้กซีฟู้ดถูกเสิร์ฟในจานกว้างที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ทำให้ดึงสายตาฉันทันที
ด้านนอกกรอบ ด้านในชุ่มฉ่ำ และเต็มไปด้วยอาหารทะเลตัวโต แสดงให้เห็นว่าพวกเขาไม่หวงวัตถุดิบ
ทางบรรณาธิการแนะนำให้รับประทานคู่กับ Buldak Gejang!
รสเผ็ดของ Buldak Gejang ที่ผสานกับแพนเค้กที่กรอบและรสเค็มมันเข้ากันได้ดีมากจนฉันหยุดกินไม่ได้
[ตัวเลื่อนรูปภาพ] 
ไข่อบทรัฟเฟิลเสิร์ฟมาในชามดินเผาร้อน และไข่พองขึ้นเหมือนลูกโป่ง ทำให้ตื่นเต้นตั้งแต่แรกเห็น
ผงทรัฟเฟิลถูกโรยด้านบน และเมื่อคุณกัดเข้าปุ๊บ กลิ่นทรัฟเฟิลหอมเข้มข้นจะเต็มปากพร้อมกับไข่ที่นุ่มและครีมมี่
ด้วยเนื้อสัมผัสนุ่มฟูและชุ่มฉ่ำ จึงเข้ากันได้อย่างลงตัวทั้งกับปูดองซอสถั่วเหลืองและบูลดักเกจัง
สุดท้าย ให้ฉันแนะนำแกงเต้าหู้อ่อน
น้ำซุปเผ็ดกับเต้าหู้เนื้อนุ่มครีมมี่ผสมกันได้อย่างลงตัว!
เสิร์ฟในชามดินเผา มันยังคงอุ่นจนคำสุดท้าย และโดยเฉพาะเมื่อรับประทานกับปูหมักซอสถั่วเหลือง รสชาติต่าง ๆ ก็เสริมกันอย่างลงตัว
วันนี้ เราได้ลองอาหารจานเด็ดหลากหลายที่ 'Suragejang'
ชุดอาหารแบบราชสำนักที่เป็นเอกลักษณ์ของ 'Suragejang' ทำให้เรารู้สึกเหมือนถูกเลี้ยงดูดุจราชวงศ์ มอบความอิ่มเอมทั้งตาและปาก
ไม่ใช่แค่ปูดองเท่านั้น แต่ยังมีกุ้งซีอิ๊ว บุลดักเกจัง แพนเค้กซีฟู้ด ตุ๋นเต้าหู้นิ่ม และไข่ออนเซ็นนึ่งทรัฟเฟิล—ทุกอย่างอร่อยหมด!
ทุกจานอร่อยจริง ๆ
หากคุณต้องการสัมผัสมื้อปูหมักแบบเกาหลีแท้ๆ ในเกาหลี เราขอแนะนำ 'Suragejang' เป็นอย่างยิ่งสำหรับความตั้งใจและรสชาติ!
วิธีการไปยังที่นั่น
ออกจากสถานี Myeongdong ทางออก 8
เมื่อออกจากทางออกแล้ว ให้เลี้ยวซ้ายที่มุมแรก
ตรงไป
ตรงไปเรื่อยๆ
ตรงไป
เดินตรงต่อไปจนกว่าคุณจะเห็นทางเข้าของอาคารนี้อยู่ทางซ้าย
เข้าไปในอาคารแล้วขึ้นไปชั้น 2
มาถึง Suragejang ที่ชั้น 2!
[สปอต] Sura Ganjang Gejang | ปูดองซีอิ๊ว
