ต้องการสัมผัสรสชาติแท้จริงของเกาหลีระหว่างการเดินทางของคุณไหม?
วันนี้เราขอแนะนำ ‘ilsangdammi_seongsu’ ร้านอาหารเกาหลีใน Seongsu-dong ที่คุณจะได้สัมผัสทั้งรสชาติเข้มข้นของอาหารเกาหลีดั้งเดิมและความรู้สึกทันสมัยไปพร้อมกัน
นี่คือสถานที่พิเศษที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพที่ปรุงอย่างพิถีพิถันตามสูตรของ คุณชิม ยัง-ซุน ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเกาหลีที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นตัวแทนของเกาหลี
ตั้งอยู่ใน Seongsu-dong ย่านฮอตที่สุดของโซลที่คนท้องถิ่นและชาวต่างชาติต่างชื่นชอบในปัจจุบัน ที่นี่ยังเป็นสถานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการช้อปปิ้งหรือเที่ยวชมก่อนหรือหลังมื้ออาหารของคุณ
เป็นร้านอาหารที่ต้องไปเยือน แนะนำสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติที่ต้องการสัมผัสชีวิตประจำวันและวัฒนธรรมการกินของเกาหลีอย่างใกล้ชิด ดังนั้นโปรดติดตามจนจบคอนเทนต์นี้!
👇ดูเพิ่มเติมด้านล่าง!👇
[Spot] ร้านอาหารซองซู | ilsangdammi_seongsu
เหตุผลที่เราขอแนะนำ
- ตั้งอยู่ที่ Seongsu-dong, Seoul, ‘ilsangdammi_seongsu’ เป็นร้านอาหารเกาหลีระดับพรีเมียมที่ตีความอาหารเกาหลีดั้งเดิมใหม่ด้วยสัมผัสที่ทันสมัย
- ที่นี่สืบทอดประเพณี 50 ปีของนางชิม ยังซุน ซึ่งเป็นปรมาจารย์ด้านอาหารเกาหลี นำเสนออาหารเกาหลีแท้ที่ทั้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติลึกซึ้ง
- อาหารปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล โภชนาการที่สมดุล และการจัดจานเรียบร้อย—คุณจะได้สัมผัสรสชาติลึกซึ้งของประเพณีเกาหลีจริง ๆ จึงทำให้ผู้มาเยือนจากต่างประเทศก็สามารถเพลิดเพลินได้อย่างสบาย
- การตกแต่งภายในที่หรูหราและประณีตสร้างบรรยากาศพิเศษไม่ว่าใครจะมารับประทานด้วยกัน—ครอบครัว เพื่อน หรือเดต
- ใช้เวลาช่วงเดินเพียง 6 นาทีจากสถานี Seongsu ทำให้เข้าถึงได้สะดวกมาก และอยู่ในทำเลที่ดีสำหรับช้อปปิ้งหรือเที่ยวชมเบา ๆ ก่อนหรือหลังมื้ออาหาร
การเยี่ยมชมของเรา
วันนี้ฉันไปเยือน ‘ilsangdammi_seongsu’ ร้านอาหารเกาหลีที่ตั้งอยู่ใน Seongsu-dong
เดินประมาณ 6 นาทีจากทางออก 3 ของสถานี Seongsu ตั้งอยู่ใจกลางของ Seongsu-dong ซึ่งเป็นจุดที่ร้อนแรงที่สุดที่กำลังได้รับความสนใจทั้งในประเทศและต่างประเทศ ดังนั้นการเข้าถึงจึงยอดเยี่ยมมาก
เหนือสิ่งอื่นใด สถานที่แห่งนี้สืบทอดประเพณีอันยาวนาน 50 ปีของคุณ Shim Young-soon ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเกาหลีที่มีชื่อเสียง
และยังพิเศษกว่าด้วยการนำเสนออาหารเกาหลีแท้พร้อมรสชาติที่ดีต่อสุขภาพและความทันสมัย
เข้าไปในอาคารแล้วขึ้นลิฟต์ไปยังชั้น 6
[Image Slider] 
ด้วยบรรยากาศภายในสีเทาเรียบและสะอาด ทำให้รู้สึกได้ถึงบรรยากาศของร้านอาหารเกาหลีหรูอย่างเป็นธรรมชาติ
การตกแต่งภายในที่ถ่ายทอดความรู้สึกแบบเกาหลีในรูปแบบร่วมสมัย ร่วมกับแสงไฟนุ่ม ๆ และหน้าต่างบานใหญ่ ทำให้บรรยากาศโดยรวมรู้สึกโปร่งและน่าอยู่มาก
ทั่วทั้งพื้นที่ มีตู้สไตล์เกาหลีและเครื่องปั้นดินเผา ทำให้การเดินชมรอบๆ สนุกและเพลิดเพลินกับองค์ประกอบที่สะดุดตาเหล่านี้
คุณสามารถมองเห็นอาคารที่สวยงามและท้องฟ้าของ Seongsu-dong ผ่านหน้าต่างบานใหญ่ได้เป็นพิเศษ ดังนั้นทัศนียภาพจึงกว้างและบรรยากาศที่ผ่อนคลายทำให้ประทับใจมาก
ภายในร้านมีห้องน้ำ จึงสะดวกในการใช้งาน
ด้านหนึ่งของทางเข้าร้านมีใบรับรองระบุว่าได้รับการคัดเลือกเป็นธุรกิจดีเด่นโดย KCIA (Korea Consumer Industry Assessment)
KCIA เป็นองค์กรการประเมินของผู้บริโภคเกาหลีที่คัดเลือกร้านค้ายอดเยี่ยมในหลากหลายอุตสาหกรรมโดยอิงจากรีวิวและความพึงพอใจของผู้บริโภค
เมื่อฉันไปเยี่ยมจริงๆ ฉันรู้สึกว่าสิ่งรับรองนี้สมความเป็นจริง เพราะการบริการโดยรวม บรรยากาศ และอาหารทั้งหมดล้วนเกินความคาดหมาย
[Image Slider] 
นี่คือเมนูของ ‘ilsangdammi_seongsu’!
ตั้งแต่ชุดอาหารที่จัดอย่างเป็นระเบียบไปจนถึงเมนูหลากหลายที่เป็นตัวแทนของอาหารเกาหลี รายการอาหารมีความหลากหลายเพียงพอให้คุณได้เพลิดเพลินกับอาหารเกาหลีแท้ๆ อย่างเต็มที่
มีตัวเลือกมากมายจนยากจะเลือกเพียงอันเดียว
นอกจากนี้ยังมีเมนูแยกสำหรับลูกค้ามังสวิรัติ ทำให้ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเกาหลีได้อย่างสบายตามรสนิยมและอาหารการกิน ซึ่งน่าประทับใจ
มีภาษาอังกฤษให้ด้วย ดังนั้นชาวต่างชาติควรสามารถสั่งอาหารได้โดยไม่ยากนัก
ชุดอิลซังดัมมี บิบิมบับ
ชุดบิบิมบับทาร์ทาร์เนื้อสไตล์เกาหลี
ชุดซุปกิมจิซี่โครงหมู
ชุดบูลโกกิรสเผ็ด
ทั้งสี่เซตเมนูที่เราสั่งออกมาแล้ว!
ชุดอาหารประกอบด้วยกับข้าวและซุปที่เตรียมอย่างพิถีพิถันทุกวัน ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานมื้อที่สดใหม่และอิ่มเอม
เพื่อเป็นข้อมูล การจัดจานเครื่องเคียงและซุปจะเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในแต่ละวันขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับเมนูใหม่ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน!
[สไลเดอร์รูปภาพ] 
ให้ฉันแนะนำเครื่องเคียงแต่ละอย่างที่ออกมาเมื่อเราไปเยือน
องค์ประกอบจะแตกต่างเล็กน้อยสำหรับแต่ละเซ็ตเมนู แต่จานเคียงสี่อย่างนี้มีให้กับทุกเมนูที่เราสั่ง
ตามลำดับในรูป: กิมจิผักกาดขาว, ปลาหมึกผัดรส, สลัดเยลลิแปะก๊วย, และสลัดรากบัว!
กับข้าวทุกอย่างปรุงรสอย่างพอดี ดังนั้นการทานกับข้าวเปล่าเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารเกาหลีได้อย่างเต็มที่
[ตัวเลื่อนรูปภาพ] 
นี่คือกิมจิใบมัสตาร์ดที่ทำสดใหม่ซึ่งเสิร์ฟพร้อมเมนูชุดซุปซี่โครงหมูใส่กิมจิและบูลโกกิรสจัด
รสเค็มปานกลางและรสชาติอันลึกซึ้งที่เป็นเอกลักษณ์ของผักกาดผักกาดดองแบบกิมจิผสมผสานกันจนสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อกินกับข้าว
เพียงได้ลิ้มลองเครื่องเคียงก็เข้าใจได้อย่างเต็มที่ว่าทำไมที่นี่จึงสานต่อชื่อเสียงของเชฟอาหารเกาหลี Sim Young-soon
[สไลเดอร์รูปภาพ] 
ซุปปลาจิโมะตากแห้งและถั่วงอกนี้เสิร์ฟพร้อมกับเซ็ตเมนูทั้งหมดที่เราสั่ง ยกเว้นสตูว์ซี่โครงหมูใส่กิมจิ
รสชาติซุปเข้มข้นและลึกจากปลาโอแห้งเต็มปากเต็มคำ และรสเค็มมันนั้นโดดเด่นอย่างแท้จริง
ความกรุบกรอบของถั่วงอกทำให้รสชาติสะอาดแต่ลึกยิ่งขึ้น
หลังจากที่ฉันและเพื่อนร่วมทางได้กัดชิม เราไม่สามารถหยุดอุทานด้วยความชื่นชมได้ และเพียงชามเดียวของซุปก็ให้ความรู้สึกอิ่มเอมและอิ่มท้องอย่างแท้จริง
ตอนนี้ฉันจะเริ่มแนะนำแต่ละเมนูอย่างละเอียด!
ก่อนอื่น นี่คือ 'Bibimbap' หนึ่งในเมนูขึ้นชื่อของ 'Ilsangdammi'
เนื่องจากบิบิมบับเป็นเมนูที่ต้องลองเมื่อมาเยือนเกาหลี จึงได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้มาเยือนต่างชาติที่ชื่นชอบและมักสั่งบ่อย
นอกจากนี้ ยังสามารถเปลี่ยนเป็นตัวเลือกมังสวิรัติได้ ดังนั้นทุกคน ไม่ว่าจะเป็นวัยใดหรือเพศใด ก็สามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่ต้องกังวล
สำหรับการอ้างอิง 'Eggplant Rice Bowl' และ 'Beef Brisket Traditional Doenjang Stew' สามารถทำเป็นอาหารมังสวิรัติได้ตามคำขอ
ฉันประทับใจในวิธีที่พวกเขาจัดทำอย่างรอบคอบเพื่อให้ทุกคนเพลิดเพลินกับอาหารเกาหลีได้ง่ายขึ้น
[สไลเดอร์รูปภาพ]
ตอนนี้ ขอแนะนำส่วนผสมในบิบิมบับทีละอย่าง!
ส่วนประกอบทั้งหมดที่ใช้ในบิบิมบับเป็นวัตถุดิบน้ำผลผลัดฤดูกาล ดังนั้นโปรดทราบว่าองค์ประกอบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับฤดูกาลหรือช่วงเวลาของปี :)
ตามลำดับของภาพ อันแรกคือเนื้อวัวสับที่มีท็อปด้วยเครื่องประดับมันฝรั่งกรอบ
ตามด้วยเฟิร์น รากดอกระฆัง ผักโขม ซูกินี แตงกวา และบาร์ดอค—
ผักใบเขียวและผักหลากหลายชนิดถูกจัดเรียงไว้อย่างเป็นระเบียบ แค่ได้มองก็ทำให้รู้สึกว่ามีสุขภาพดี
[ตัวเลื่อนรูปภาพ]
ตอนนี้ ใส่โกชูจังที่มาพร้อมกับบิบิมบับ แล้วคนให้เข้ากับผักก่อน
ณ จุดนี้ กล่าวกันว่าการเติมโคชูจังเพียงครึ่งเดียวจะให้รสชาติที่สมดุลที่สุด
พนักงานให้คำแนะนำกับเราว่า: การคลุกผักก่อนจะทำให้คุณลิ้มรสชาติของส่วนผสมแต่ละอย่างได้ชัดเจนยิ่งขึ้น!
[ตัวเลื่อนรูปภาพ]
ตอนนี้ได้เวลาที่จะใส่ข้าวแล้วและคนบิบิมบับให้เข้ากันจริงๆ!
พวกเขาแนะนำให้เติมข้าวเพียงประมาณครึ่งเดียวเพื่อให้รสชาติสมดุลที่สุดที่นี่
แต่เนื่องจากรสนิยมของแต่ละคนไม่เหมือนกัน คุณสามารถเติมโกชูจังหรือข้าวเพิ่มทีหลังได้เสมอเพื่อให้ตรงกับความชอบของคุณ
ถ้าวัตถุดิบคนแล้วไม่ผสมเข้ากันดี ควรเติมน้ำซุปเล็กน้อยที่แถมมากับชุดด้วย
สิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติมากนักแต่ช่วยเพิ่มอูมามิและทำให้ผสมได้เนียนขึ้นมาก—นี่เป็นเคล็ดลับเล็กๆ จากคนเกาหลี :)
ฉันตักบิบิมบับที่คลุกเคล้าจนเข้ากันด้วยช้อนใหญ่แล้วลองชิม!
พูดตามตรง ฉันคิดว่า bibimbap จะมีรสชาติคล้ายกันเกือบทุกที่ แต่ทันทีที่ฉันกัดคำแรก ความคิดนั้นก็หายไปอย่างสิ้นเชิง
การปรุงรสพอดี และรสชาติเดิมของส่วนผสมแต่ละอย่างโดดเด่น ผสมผสานกันอย่างลงตัวในปากของฉัน — น่าประทับใจจริงๆ
หลังจากได้ชิมบิบิมบับที่นี่แล้ว ฉันสามารถแนะนำได้อย่างมั่นใจว่าเป็น 'บิบิมบับที่ดีที่สุดในเกาหลี!'
และแน่นอน คุณจะไม่มีบิบิมบับได้เลยหากไม่มีกิมจิ!
กิมจิผักกาดขาวมีรสชาติลึกซึ้งและอูมามิที่สดชื่น ทำให้เข้ากันได้ดีกับบิบิมบับ
ที่นี่ถึงกับทำกิมจิผักกาดขาวให้คนทานมังสวิรัติสามารถทานได้ด้วย จึงชอบที่ทุกคนสามารถทานได้โดยไม่ต้องกังวล
ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้ลองบิบิมบับพร้อมกับกิมจิ!
ครั้งนี้ขอแนะนำเมนู “Korean Beef Yukhoe Bibimbap Set”
ยุกฮเยที่มีความเงาและนุ่มเด้งนั่นดูน่ากินจนสะดุดตาทันทีเลยใช่ไหม?!
[ตัวเลื่อนภาพ] 
ก่อนอื่นคนซอสยุกฮเวพิเศษให้เข้ากันดีเพื่อให้น้ำมันพริกผสมอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเทลงในชามยุกฮเว
แม้ว่ายุกฮเยจะถูกปรุงรสแล้ว แต่การราดซอสพิเศษที่ผสมซอสเครื่องเทศและน้ำมันพริกจะทำให้มีรสชาติกลมกล่อมและหอมยิ่งขึ้น
[ตัวเลื่อนรูปภาพ] 
หลังจากราดซอสทั้งหมดแล้ว ให้ผสมให้เข้ากับยุกฮเยให้ดี แล้วก็เสร็จ!
ฉันชิมยุกฮเวที่ผสมมาดีทันที รสปรุงกำลังพอดี สดไม่มีรสเหม็น และละลายอย่างนุ่มนวลในปาก
มันยอดเยี่ยมมากจนฉันเข้าใจได้ทันทีว่าทำไมคนจำนวนมากถึงตามหายุกฮเย,
ถ้าคุณต้องการลิ้มรสแท้จริงของยุกฮเย นี่จะเป็นตัวเลือกที่คุณจะไม่เสียใจ!
ครั้งนี้ขอแนะนำ “ซุปกิมจิซี่โครงหมู”!
แค่มองก็ทำน้ำลายสอ มีทั้งกิมจิเก่าจนได้ที่และซี่โครงหมูเยอะทำให้ดูน่ากินจริงๆ
เนื่องจากกิมจิที่หมักไว้นั้นทำด้วยภูมิปัญญาของคุณ Shim Young-soon ซึ่งมีประสบการณ์ 50 ปี ความคาดหวังของฉันจึงยิ่งสูงขึ้น!
[ตัวเลื่อนรูปภาพ] 
ซี่โครงหมูหนาและมีเนื้อมาก จนนุ่มละลายในปาก ถึงขนาดว่าจะร่อนออกจากกันแม้แต่เมื่อยกด้วยคีม!
กิมจิที่หมักจนเปรี้ยวมีรสลึกและเข้มข้น ผสมผสานได้อย่างลงตัวกับซี่โครงหมูรสอ่อน ทำให้ฉันร้องว้าวด้วยความสุขในทุกคำที่กัด
[ตัวเลื่อนรูปภาพ] 
หากคุณรับประทานพร้อมกับข้าวเหนียว คุณจะได้ลิ้มรสอูมามิที่เข้มข้นยิ่งขึ้นในทุกคำ
ในเกาหลี อาหารที่เข้ากับข้าวได้อย่างลงตัวจะเรียกว่า “ขโมยข้าว” และเมนูนี้ก็เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของสำนวนนี้ :)
เมื่อกินกับข้าว การรวมกันของกิมจิที่หมักจนได้ที่และเนื้อสัตว์เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบจนคุณยิ่งกินยิ่งหยุดไม่ได้!
[สไลเดอร์รูปภาพ] 
ครั้งนี้ขอเล่าให้ฟังว่าทำอย่างไรจะอร่อยขึ้นอีกเมื่อนำมาจัดเสิร์ฟในชาม!
เพื่อเพลิดเพลินกับน้ำซุปกิมจิที่มีรสเข้มข้นและกลมกล่อม ให้ย้ายกิมจิและเนื้อใส่ชามที่มีข้าว
ตัดเป็นชิ้นพอดีคำด้วยกรรไกรแล้วผสมกับน้ำซุปก่อนรับประทาน
ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้ลิ้มรสซุปพร้อมกับข้าวอย่างเต็มที่ ทำให้มื้ออาหารยิ่งน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น!
[ตัวเลื่อนรูปภาพ] 
กับซุปกิมจิซี่โครงหมู ยังมีปลาย่างเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงด้วย
เนื้อหนามาก ไม่เค็มเกินไป และปรุงรสอย่างลงตัว ทำให้เป็นคู่ที่ยอดเยี่ยมเมื่อทานร่วมกับสตูว์กิมจิ!
เมนูสุดท้ายที่ฉันอยากแนะนำคือ ‘Spiced Bulgogi’!
บulgogi เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารเกาหลีที่ทุกคนชื่นชอบ
ที่นี่พวกเขาเติมน้ำหมักที่มีรสชาติกลมกล่อมลึกซึ่งกระตุ้นความอยากอาหาร ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นได้
[เครื่องสไลด์รูปภาพ]
โดยเฉพาะผม/ฉันชอบที่การปรุงรสโดยรวมที่นี่ไม่เข้มข้นเกินไป ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับแต่ละเมนูได้อย่างมีสุขภาพและไม่รู้สึกท่วมท้น
บูลโกกิก็ไม่เค็มเช่นกัน และปรุงรสได้พอเหมาะ ทำให้คุณได้ลิ้มรสความลึกและความเข้มข้นของเนื้อไปพร้อมกับผักอย่างแท้จริง
วันนี้ฉันได้ลองอาหารหลากหลายเมนูที่ ‘ilsangdammi_seongsu’ ร้านอาหารเกาหลีชื่อดัง
ด้วยจานอาหารที่ปรุงด้วยความตั้งใจและความเชี่ยวชาญเฉพาะตัวของ ‘Ilsangdammi’ ฉันจึงได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่ทั้งมีประโยชน์และอิ่มท้อง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่มีการเติมเครื่องปรุงรสสังเคราะห์ รสชาติจึงไม่รุนแรง และวัตถุดิบตามฤดูกาลที่สดใหม่รวมถึงบรรยากาศที่ประณีตแต่สบาย—
ตั้งแต่ผู้มาเยือนต่างประเทศที่ได้สัมผัสอาหารเกาหลีเป็นครั้งแรกจนถึงผู้ที่ต้องการค้นพบรสชาติแท้จริงของเกาหลีอีกครั้ง ทุกคนจะพึงพอใจ
ถ้าคุณต้องการสัมผัสมื้อเกาหลีแท้ๆ ในเกาหลี ผม/ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง ‘ilsangdammi_seongsu’ ซึ่งคุณยังสามารถสนุกกับบรรยากาศของ Seongsu-dong ได้ด้วย!
วิธีการไปยังที่นั่น
[สปอต] Ilsangdammi Seongsu Branch
จองทุกอย่างที่กำลังมาแรงในเกาหลีได้ที่ Creatrip! หากคุณมีคำถามหรือข้อกังวลใด ๆ โปรดฝากคอมเมนต์ด้านล่างหรือติดต่อเราทางอีเมลที่ help@creatrip.com! คุณสามารถติดตามเราบน Instagram, TikTok, Threads, และ Youtube เพื่ออัปเดตทุกเรื่องราวเกี่ยวกับเกาหลี!
