อยากทานเนื้อวัวเกาหลีพรีเมียมใน Hongdae ไหม? สาขา Hongdae ของ Ilpyeon เสิร์ฟฮันอูชั้นดีที่ผ่านการบ่ม โดยมีพนักงานผู้เชี่ยวชาญในการย่างเพื่อรสชาติที่สมบูรณ์แบบ เพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารเกาหลีที่แท้จริง ด้วยฮันอูพรีเมียมและเครื่องเคียงอร่อยๆ ที่ Ilpyeon.
สาขาอิลพยอน ฮงแด
ข้อมูล
เวลาทำการ: ทุกวัน | 12:00 - 23:00 (เวลาพัก | 15:00 - 17:00) (รับออเดอร์สุดท้าย | 22:00)
ช่วงเวลาที่สามารถจองได้ (หน่วยการจอง: 30 นาที): 12:00-14:00 / 17:00-22:00
ที่อยู่: 52, Hongik-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul, ชั้น 2 และ ชั้น 3
ภาษาที่มีให้บริการ: Korean, English
ทำไมเราถึงแนะนำ
เพลิดเพลินกับเนื้อฮันวูคุณภาพเยี่ยม บ่มนาน 21 วัน และคัดสรรโดยเจ้าของ
พนักงานที่มีทักษะได้รับการฝึกอบรมเป็นเวลาหกสัปดาห์จะย่างเนื้อให้คุณ
จุดโปรดของคนท้องถิ่นสำหรับ Hanwoo มา 11 ปี
สัมผัสการผสมผสานระหว่างบาร์บีคิวฮันวูแบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่ในย่านฮงแดที่มีชีวิตชีวา
ราคา
ค่าบริการการจอง | 10,000 KRW (ต่อโต๊ะ) |
* ในการชำระเงินครั้งสุดท้าย ชำระยอดรวมของเมนู
เมนู
ชุดหรูหรา (520g) เนื้อส่วนหรูหรา (120g) + Ilpyeon Sirloin (120g) + เทนเดอร์ลอยน์ (120g) + ส่วนพิเศษ 1 (80g) + ส่วนพิเศษ 2 (80g) + ข้าวเต้าเจี้ยวเกาหลี | KRW 212,000 |
ชุดแนะนำ (420g) Ilpyeon Sirloin (130g) + เทนเดอร์ลอยน์ (130g) + ส่วนพิเศษ 1 (80g) + ส่วนพิเศษ 2 (80g) + ข้าวเต้าเจี้ยวเกาหลี | KRW 172,000 |
ชุด Ilpyeon (380g) Ilpyeon Sirloin (150g) + Chuck Flap Tail (130g) + ส่วนพิเศษ (100g) + ข้าวเต้าเจี้ยวเกาหลี | KRW 152,000 |
เนื้อกุ้ง (100g) | KRW 44,300 |
เนื้อริบอายหิมะ (100g) | KRW 44,300 |
Ilpyeon Sirloin (100g) | KRW 41,600 |
เนื้อเทนเดอร์ลอยน์ (100g) | KRW 41,600 |
เนื้อซี่โครง (100g) | KRW 38,800 |
Chuck Flap Tail (100g) | KRW 37,800 |
Brisket Point (100g) | KRW 37,500 |
Tri-Tip (100g) | KRW 35,500 |
ลิ้นวัวพรีเมียมเกาหลี (100g) | KRW 36,000 |
ซุปเต้าเจี้ยวหอยทาก | KRW 9,000 |
ยุกฮเวเกาหลี (130g) | KRW 27,000 |
ข้าวเต้าเจี้ยวเกาหลี (2 ที่) | KRW 15,000 |
บิบิมบับเนื้อดิบ | KRW 10,000 |
ก๋วยเตี๋ยวเย็น(น้ำ/เผ็ด) | KRW 8,000 |
* ณ เดือนพฤศจิกายน 2024.
นโยบายการคืนเงิน
ยกเลิกก่อนถึง 3 วันก่อนเยี่ยมชม | คืนเงิน 100% |
| ยกเลิกก่อนถึง 2 วันก่อนเยี่ยมชม | ไม่คืนเงิน |
สิ่งที่ควรคำนึงถึง
ค่าบริการการจองคือ 10,000 KRW ต่อโต๊ะ กรุณาชำระเงินเต็มจำนวนสำหรับเมนูในระหว่างการเยี่ยมชมของคุณ
กรุณาสำรองวันและเวลาที่ต้องการในหน้าการจอง
กรุณาไปเยี่ยมชมในวันและเวลาที่จองไว้
ไม่อนุญาตให้นำอาหารจากภายนอกเข้ามา
สำหรับการเปลี่ยนแปลงหรือสอบถามก่อนการเข้าชม โปรดติดต่อ help@creatrip.com.
วิธีการจอง
- กรุณากรอกข้อมูลทั้งหมดที่จำเป็นอย่างถูกต้องในหน้าการจอง
- ดำเนินการชำระค่าธรรมเนียมการจอง
- เมื่อการชำระเงินเรียบร้อยแล้ว การจองของคุณจะได้รับการยืนยันภายใน 1-2 วันทำการ หากมีความจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงวันที่หรือเวลาการจอง คุณจะได้รับการติดต่อผ่านทางอีเมลหรือแอปส่งข้อความ
- ในระหว่างการเยี่ยมชม แสดงรายละเอียดการจองของคุณให้เจ้าหน้าที่ดู
- ในระหว่างการชำระเงินครั้งสุดท้าย ชำระยอดรวมทั้งหมดสำหรับเมนู
การเยี่ยมชมของเรา
วันนี้ฉันไปเยือน Ilpyeon ที่คุณสามารถลิ้มลองเนื้อวัวเกาหลีพรีเมียมระดับท็อป 4% ตั้งอยู่ที่ฮงแด ร้านอาหารตั้งอยู่ห่างจากทางออก 8 ของสถานี Hongdae Entrance เพียงเดิน 1 นาที ทำให้สะดวกมาก
เมื่อฉันเข้าร้าน ฉันเห็นลายเซ็นของคนดังมากมายคุณสามารถบอกได้ว่านี่เป็นร้านอาหารที่มีรสชาติรับประกันเพราะมีคนดังมาเยี่ยมเยียนหลายคน
ภายในของร้านมีที่นั่งโซฟากว้างและฉากกั้นที่แต่ละโต๊ะ ทำให้คุณรับประทานอาหารได้อย่างสะดวกสบายและเป็นส่วนตัวคุณสามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารโดยการย่างเนื้ออย่างช้าๆ
ภายในร้านมีห้องอบแห้งเย็นที่มีการอบเนื้อวัวเกาหลี เนื้อวัวเกาหลีทั้งหมดที่จัดหาโดย Ilpyeondungsim นั้นถูกหมักที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 21 วันและคัดเลือกโดยเจ้าของโดยตรง
มาดูเมนูอย่างใกล้ชิดกันเถอะ
เมนูมีให้บริการในภาษาเกาหลี รวมถึงภาษาอังกฤษและภาษาจีน ดังนั้นคุณสามารถตรวจสอบได้โดยไม่มีอุปสรรคทางภาษา
นอกจากนี้เมื่อคุณเปิดที่นั่งของโซฟา คุณจะพบช่องเก็บของสำหรับสิ่งของและเสื้อผ้าชั้นนอกของคุณคุณไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่นเพราะคุณสามารถเก็บเสื้อผ้าชั้นนอกของคุณได้
ที่ Ilpyeon เรานำเสนอเนื้อวัวหลากหลายชิ้น พร้อมคำอธิบายเกี่ยวกับเนื้อแต่ละชิ้นที่ติดอยู่บนผนังที่โต๊ะทุกตัว
นี่คือรูปลักษณ์ของเนื้อที่ Ilpyeon จัดเตรียมไว้ในแต่ละส่วนไพรม์ริบอาย, เทนเดอร์ลอยน์, กุ้ง, เนื้อหางนกยูง, แขนขาห้อย, ซี่โครงสั้น, ใบมีดบน, จุดท้องและแม้แต่ลิ้นวัวที่เตรียมไว้
เนื้อสันนอกส่วนล่างเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของเนื้อสันนอก และตามชื่อ 'Ilpyeon Sirloin' บ่งบอกถึงว่าได้เลือกสรรเฉพาะเนื้อสันนอกส่วนล่างคุณภาพสูง จึงเป็นส่วนที่ต้องลองรับประทาน
เนื้อสันในเป็นกล้ามเนื้อที่รองรับหลังของวัวและเมื่อวัวถูกชำแหละจะมีเพียงประมาณ 6 กิโลกรัมที่ออกจากส่วนนี้ แม้ว่าจะมีลายไขมันน้อยกว่าซึ่งมักจะเพิ่มเนื้อสัมผัสของเนื้อวัว แต่ก็มีลักษณะที่นุ่มและมีรสชาติที่ดีที่สุด
พูดง่ายๆ ก็คือ มันคือส่วนท้องของวัว มีไขมันและน้ำเยอะ ทำให้มันนุ่มและมีรสมากกว่าเนื้อวัวส่วนอื่นๆ
Zebichuri คือชิ้นส่วนที่มีรูปร่างยาวแถบซึ่งยื่นจากกระดูกคอไปถึงด้านหน้าของซี่โครง และเป็นส่วนที่หายากที่สุดให้เนื้อประมาณ 500 กรัมต่อสัตว์ เนื้อมีสีแดงและมีเนื้อสัมผัสที่หนึบ ซึ่งเป็นเสน่ห์ของ zebichuri
เนื้อกุ้งเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อซี่โครงส่วนล่างและถูกแยกออกมา โดยได้ประมาณ 3 กก. ต่อวัวหนึ่งตัว ทำให้เป็นเนื้อที่หายาก เนื้อกุ้งมีเนื้อเนียนนุ่มและมีรสชาติมันและเค็มอ่อนๆ
Chuck eye roll เป็นส่วนหนึ่งที่อยู่ด้านหน้าของส่วนบนของ sirloin และมีประมาณ 4 กิโลกรัมที่มาจากวัวหนึ่งตัว มันมีเนื้อแดงสดใสที่เห็นได้ชัดเจนและมีลายไขมันที่ยอดเยี่ยมซึ่งดูเหมือนเกล็ดหิมะ ทำให้เนื้อนุ่มละมุน มันเป็นที่รู้จักเฉพาะสำหรับความนุ่มละลายในปากของมัน
Chateaubriand คือส่วนบนของขาหน้าของวัว ที่รู้จักกันดีในด้านรสชาติที่อ่อนนุ่ม เนื้อที่เคี้ยวหนึบ และน้ำเกรวี่ที่อุดมสมบูรณ์ มาพร้อมกับเอ็นกลาง ให้สองเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันในเวลาเดียวกัน
Galbisal หมายถึงเนื้อที่เลาะออกจากซี่โครง มักใช้ในอาหารหลากหลายประเภทเช่นอาหารปิ้งย่างหมักหรือตุ๋นเนื่องจากมีเนื้อที่เคี้ยวมันและกลิ่นหอมอร่อย
ลิ้นวัว หมายถึง 'ลิ้นของวัว' ส่วนที่อร่อยที่สุดของลิ้น ส่วนใน ถูกใช้เพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ที่ถือว่าเป็นอาหารระดับหรู
ชุดหรูหรา + ยุกฮเว + ก๋วยเตี๋ยวเย็นกับเนื้อยุกฮเว
บรรณาธิการสั่งชุดหรู ลิ้นเนื้อพรีเมี่ยม ยุกฮเวเกาหลี และบะหมี่เย็นกับยุกฮเวชุดหรูประกอบด้วยเนื้อชั้นดีต่าง ๆ สันเนื้อ สันใน สองส่วนพิเศษ และข้าวมิโสะเนื้อเกาหลี
หลังจากเสร็จสิ้นคำสั่งซื้อ พวกเขาเตรียมถ่านสำหรับเรา
มีผ้ากันเปื้อนที่มีโลโก้ '일편등심' ให้ใช้ ซึ่งช่วยป้องกันเสื้อผ้าของคุณจากคราบสกปรก นอกจากนี้ ยังดีที่จะใช้มันให้ถูกหลักอนามัยมากขึ้นด้วยผ้ากันเปื้อนแบบใช้แล้วทิ้งอีกด้วย
ฉันจะเริ่มต้นด้วยการย่างเนื้อสันนอก Ilpyeon และลองชิมดู!พื้นผิวเป็นมันเงา และการเรียงตัวของไขมันที่สวยงามทำให้ฉันตั้งตารอรสชาติจริงๆ
เนื้อย่างโดยพนักงานที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นเวลา 6 สัปดาห์ ดังนั้นคุณจะได้รับรสชาติที่ดีที่สุด คุณยังสามารถเลือกระดับความสุกของเนื้อได้ แจ้งให้เราทราบความชอบของคุณตั้งแต่สุกน้อยไปจนถึงปานกลาง ปานกลางสุก สุกมาก เป็นต้น
คุณสามารถนำเนื้อที่ปรุงสุกไปใส่จานเล็ก ๆ และชิมทีละชิ้นได้
ดีที่จะใส่เกลือเล็กน้อย, วาซาบิ, และซอสมัสตาร์ดธัญพืชทั้งเมล็ดบนจานข้างๆ แล้วจึงนำไปวางบนเนื้อก่อนกิน เซอร์ลอยน์ที่ปรุงอย่างดีนั้นอ่อนนุ่มและชุ่มชื้น ทำให้คุณรู้สึกดีทันทีที่ใส่ในปาก
ต่อไป ฉันจะลองย่างสันในสันนอกย่างไปถึงระดับความสุกที่พอดี ทำให้ฉันได้สัมผัสกับน้ำฉ่ำที่อุดมสมบูรณ์ในปากของฉันอย่างเต็มที่
ต่อไป ฉันจะลองเนื้อสเต็กแบบฟลาเทนเดอร์เนื้อสเต็กแฟรงค์นั้นรู้สึกนุ่มกว่าส่วนอื่น ละลายในปากของฉัน
รสชาติเข้มข้นของเนื้อกุ้งที่คนรักเนื้อชื่นชอบโดยเฉพาะ หลังจากอบเอง ฉันสามารถลิ้มรสชาติที่หอมและเข้มข้นได้อย่างเต็มที่
สุดท้ายนี้ มาลองลิ้มรสเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของลิ้นวัวเหนียวนุ่มกันเถอะ
ลิ้นวัวถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ย่างจนด้านนอกกรอบและเนื้อนุ่มภายในที่น่าดึงดูด
อย่าพลาดซอสสูตรพิเศษที่ทำจากน้ำผึ้ง ขิง กระเทียม และมะนาวที่คุณสามารถลิ้มรสได้เฉพาะที่ Ilpyeon เท่านั้น เมื่อเพิ่มซอสในปริมาณที่เหมาะสมและลองชิม ฉันได้สัมผัสรสชาติพิเศษเมื่อความเปรี้ยวและความหวานเข้ากันได้ดีกับรสชาติของลิ้นวัวอันหอมหวาน
หลังจากชิมเนื้อย่าง ฉันจะทานยุกฮเวบิบิมบับด้วย
เนื่องจากบิบิมบับมีข้าวและโคชูจัง ฉันจึงคลุกเคล้าจนทั่วแล้วลองชิมรสชาติที่ลงตัวของยุกฮเวสด น้ำมันงาที่หอมหวล และผักหลากหลายชนิด ช่างยอดเยี่ยม
ฉันลองชิมข้าวซอสถั่วเหลืองฮันอู ซึ่งมีรสชาติเต้าเจี้ยวที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของเนื้อวัวฮันอู
สุดท้ายนี้ ฉันจะปิดท้ายด้วยการล้างปากด้วยยุกฮเวก๋วยเตี๋ยวเย็นสดชื่น ส่วนผสมของก๋วยเตี๋ยวหนึบ น้ำซุปเย็นสดชื่น และยุกฮเวสดใหม่ นั้นน่าพอใจมาก
หากคุณต้องการลิ้มรสเนื้อวัวเกาหลีเกรดสูงที่ผ่านการบ่มที่อุณหภูมิต่ำ ฉันขอแนะนำให้คุณไปที่ Ilpyeon ซึ่งตั้งอยู่ใน Hongdae!
วิธีไปที่นั่น
ออกทางสถานีมหาวิทยาลัยฮงอิก ทางออก 8
เลี้ยวขวา
ตรงไป
เลี้ยวขวาถัดจาก Olive Young
ไปตามถนนตรงๆ
ถ้าคุณเห็นร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven ให้ตามบันไดขึ้นไปแล้วคุณก็มาถึงแล้ว!
สาขาฮงแด Ilpyeon
หากคุณมีคำถามหรือข้อกังวลใด ๆ กรุณาแสดงความคิดเห็นด้านล่างหรือส่งอีเมลถึงเราที่ help@creatrip.com! คุณสามารถติดตามเราได้ทาง Instagram, TikTok, Twitter และ Facebook เพื่อรับการอัปเดตเกี่ยวกับทุกสิ่งในเกาหลี!
