ร้านอาหารสเต็กมิชลินไกด์ในย่านชองดัมㅣELPIC
เพลิดเพลินกับสเต็กย่างไม้แสนอร่อยที่ร้านอาหารมิชลิน ไกด์ ปี 2024 ในชองดัม!
หากคุณชอบลองร้านอาหาร Michelin ขณะท่องเที่ยว คุณกำลังจะได้รับสิ่งที่ดีในบล็อกวันนี้! วันนี้เราขอเสนอ 'ELPIC', ร้านสเต็กชื่อดังที่เริ่มต้นที่เกาะเชจูและตอนนี้ได้มาถึงชองดัม, โซล! คุณจะได้ลิ้มรสสเต็กที่อมยิ้มและอาหารที่ทำจากส่วนผสมสดจากเกาะเชจู!
ELPIC
ข้อมูล
ชั่วโมง: อังคาร-พฤหัสบดี 17:00-22:00; ศุกร์-เสาร์ 12:00-22:00; คำสั่งสุดท้าย 20:50; ปิดวันอาทิตย์และวันจันทร์
การจองพร้อมให้บริการ: วันอังคาร-พฤหัสบดี 17:00-20:00; วันศุกร์-เสาร์ 12:00-20:00
* สามารถทำการจองได้ในช่วงเวลา 1 ชั่วโมง
Languages: ภาษาอังกฤษ, เกาหลี
ที่อยู่: 25, โดซาน-แดโร 78 กิล, ชั้น 1, แก่งนัม-กู, โซล
서울 강남구 도산대로78길 25 1층
ทำไมเราแนะนำ
ELPIC ได้ร่วมแสดงใน Michelin Guide 2024
หัวห้องครัว Kim Soo-hong, มีประสบการณ์ที่ร้านอาหารระดับโลก: ดานิมาร์ก Noma, สเปน Etxebarri, โปรตุเกส Areias do Seixo, และออสเตรเลีย Orana.
คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสเต็กที่มีรสชาติเฉพาะตัวผ่านการอ่อนแอผ่านแหล่งอาหารแห้ง, การอ่อนแอผ่านน้ำ, และการอ่อนแอผ่านเทียน ทำให้เนื้อนุ่มและอร่อย
เพลิดเพลินกับเมนูพิเศษที่ทำจากสมุนไพรเกาหลีและอาหารทะเลสดจากเกาะเจจู
เนื้อถูกย่างและทำให้เย็นบนไฟถ่านหินต่ำ ซึ่งทำให้มันอร่อยและนุ่มมาก
สนุกกับรสชาติที่หลากหลายด้วยไวน์ฤดูกาลที่จับคู่กับเนื้อสเต็กและอาหารต่างๆ
รับสิทธิพิเศษผ่านการจองกับ Creatrip
ประโยชน์
| สำหรับการจองผ่าน Creatrip | มันแช่สูตรพิเศษ (หนึ่งจานต่อโต๊ะ) |
* หากคุณนำใบจอง Creatrip มาดู คุณจะได้รับมันบดฟรีต่อโต๊ะ
* แต่ละโต๊ะสามารถรองรับคนได้ 1 ถึง 6 คน
ราคา
บัตรกิจกรรม Creatrip | 50,000 KRW (50000) |
* จำนวนบัตรกำนัลคือ 50,000 KRW ต่อโต๊ะ.
* แต่ละโต๊ะสามารถรองรับคนได้ 1 ถึง 6 คน
* ระหว่างการชำระเงินสุดท้ายที่สถานที่จ่ายเงินทั้งหมดโดยไม่รวมบัตรกำนัลที่คุณได้ชำระไว้แล้ว
เมนู
เนื้อสเต็กลูกชิ้น USDA (220 กรัม) * ตั้งอยู่ภายใต้กระดูกที่ต่ออยู่กับสเต็ก striploin ชิ้นนี้มีไขมันน้อยกว่า ribeye แต่เป็นเนื้ออ่อนและหมู่สุกที่สุดในสเต็ก * วิธีการอาย 4 สัปดาห์ WET AGING | 92,000 KRW (92000) |
เนื้อสเต็ก Striploin USDA (300 กรัม) * เลือกใช้เนื้อสเต็ก U.S. striploin เกรดพรีมเท่านั้น มอบความไขมันอุดมสมบูรณ์และรสชาติหอมเข้ม * อายจนถึง 4 สัปดาห์ ด้วยวิธีการอายแห้ง | 140,000 KRW (140000) |
เนื้อสเต็ก Bon & Bread 1++ No.9 Tenderloin (220 กรัม) * ชิ้นนี้ตั้งอยู่ภายใต้กระดูกที่ต่อกับสเต็ก striploin เป็นเนื้อสเต็กชั้นเยี่ยม 1++ NO.9 จาก Bon & Bread มอบส่วนผสมที่ดีที่สุด รสชาติเนื้อเนียนอร่อยและไขมันเหมาะสม * อายจนถึง 4 สัปดาห์ ด้วยวิธีการอายเปียก | 200,000 KRW (200000) |
เนื้อสเต็ก Striploin Okan F4 Wagyu MB9 (350 กรัม) *ปริมาณจำกัด * เนื้อสเต็กคุณภาพสูงสุด (striploin) จาก Okan F4 Wagyu ประเภท MB9 มีจำนวนจำกัดมาก มีไขมันและส่วนเนื้อที่ดี เสนอรสชาติอุดมสมและพื้นผิวเนียนกว่าเนื้อลูกชิ้น * อายจนถึง 6 สัปดาห์ ด้วยวิธีการอายเปียก | 230,000 KRW (230000) |
เนื้อสเต็ก T-Bone Hanwoo แบบอบแห้งพิเศษ (100 กรัม) * ชิ้นนี้รวมเนื้อ ribeye และเนื้อลูกชิ้นบนกระดูก อายด้วยยีสต์ธรรมชาติจากเนื้อเนื้อเพิ่มรสชาติเพิ่มเติม * สเต็กยอดนิยมที่สุดของ ELPIC * วิธีการอาย 4-6 สัปดาห์ ด้วยวิธีการอายแห้ง | 35,000 KRW (35000) |
เนื้อสเต็กวอกซ์เอจ * สเต็กอายมากกว่า 100 วันด้วยไขมันเนื้อวัวและเนย * สามารถสั่งซื้อได้ถ้ามีสินค้าในสต็อก * การตัดและน้ำหนักแตกต่างกัน กรุณาสอบถามที่สถานที่ | - |
มันบด | 11,000 KRW (11000) |
เซวิชปลาหน้าเซจู | 26,000 KRW (26000) |
มันฝรั่งราชินีฟรี ทรัฟเฟิล | 26,000 KRW (26000) |
พาสต้าบิสก์กุ้ง | 26,000 KRW (26000) |
* ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2567.
* โปรดจำไว้ว่ารายการเมนูอาจเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล
นโยบายการคืนเงิน
การยกเลิกก่อน 3 วันก่อนเข้าชม | คืนเงิน 100% |
| การยกเลิกก่อน 2 วันก่อนเข้าชม | ไม่มีการคืนเงิน |
| ไม่มา | ไม่มีการคืนเงิน |
| หากคุณมาสายกว่า 10 นาที | ยกเลิกการจองและไม่มีการคืนเงิน |
ประสบการณ์การทำงานของหัวห้องครัว คิม ซู-ฮง
โรงแรมฮิลตันสิงคโปร์
ร้านอาหารอันดับ 1 ของโลก Noma (เดนมาร์ก)
ร้านอาหารอันดับ 2 ของโลก Etxebarri (สเปน)
Areias do Seixo (โปรตุเกส)
Orana (ออสเตรเลีย)
เอลพิค (เกาหลีใต้)
สิ่งที่ควรจำไว้
โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณจองวันและเวลาที่ต้องการได้อย่างถูกต้องบนหน้าจอจองที่กำหนด
โปรดตรวจสอบวันที่และเวลาที่คุณจองมาให้ถูกต้อง
จำนวนบัตรส่วนลดคือ 50,000 KRW ต่อโต๊ะ ในการชำระเงินสุดท้ายที่สถานที่จ่ายเงิน ชำระจำนวนทั้งหมด โดยไม่รวมบัตรส่วนลดที่คุณได้ชำระไว้แล้ว
แต่ละโต๊ะสามารถรองรับคน 1 ถึง 6 คน
ทุกรายการต้องสั่งเมนูเสต็ก
เนื้อสเต็กถูกอบอายและขายเป็นจำนวนเล็ก ดังนั้นชนิดและน้ำหนักที่คุณต้องการอาจไม่มีจำหน่ายเสมอไป
เนื้อสเต็กจะถูกเสิร์ฟในสีกลางๆตามค่าเริ่มต้น หากความสุกต่างกันกับที่คุณต้องการ การทำอาหารเพิ่มเติมจะทำหลังจากที่คุณลองรสชาติ
อาหารภายนอกไม่ได้รับอนุญาต.
โต๊ะบาร์เป็นพื้นที่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็กสามารถเข้ามาในห้องได้
สำหรับการจองห้องพักโปรดติดต่อ help@creatrip.com.
ห้องพักสามารถจองสำหรับกลุ่ม 3 คนขึ้นไป โดยมีค่าสั่งซื้อขั้นต่ำ 500,000 วอน
การนำขวดไวน์ส่วนตัวเข้ามาในร้านอนุญาตเฉพาะหนึ่งขวดต่อโต๊ะ เสียค่าบริการเพิ่มเติม 30,000 วอน
โปรดนำหนังสือเดินทางของคุณมาเพื่อยืนยันอายุหากคุณต้องการสั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
คุณไม่ได้รับอนุญาตให้สั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หากคุณมีเด็กเล็กคนเดียว
หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับการจองของคุณ โปรดติดต่อเราที่ help@creatrip.com ค่ะ
วิธีการจอง
- กรุณากรอกข้อมูลที่จำเป็นให้ครบถ้วนบนหน้าจอการจองที่พัก
- ดำเนินการชำระเงินด้วยบัตรกำนัล
- หลังจากทำการชำระเงินเสร็จสิ้น การจองของคุณจะได้รับการยืนยันภายใน 1-2 วันทำการ หากมีความจำเป็นต้องเปลี่ยนวันที่จอง คุณจะได้รับการแจ้งเตือนผ่านทางอีเมลหรือแอปพลิเคชันการส่งข้อความ
- ในระหว่างการเข้าชม โปรดแสดงรายละเอียดการจองของคุณให้กับพนักงาน
- ในการชำระเงินสุดท้าย ให้ชำระจำนวนเงินทั้งหมดโดยไม่รวมบัตรกำนัลที่คุณได้ชำระไว้แล้ว
การเยี่ยมชมของเรา
วันนี้ฉันมีโอกาสได้อาหารเย็นที่ ELPIC, ร้านสเต็กชื่อดังในเฉียงดัม. ELPIC โด่งดังด้วยเนื้อสเต็กที่ย่านไม้พิเศษและได้รับการเสนอชื่นชมใน Michelin Guide Seoul 2024!
เมื่อฉันเข้ามาเลย ฉลองได้เห็นสัญลักษณ์ไฟมิชลิน 2024 ข้างขวาของมัน ฉันยังเห็นการรับรองจากสำรวจริบบ้อนสีฟ้าอีกด้วย ซึ่งเป็นตัวชี้วัดอาหารที่น่าเชื่อถืออีกตัวในเกาหลี
ELPIC มีภายในที่โดดเด่นและทันสมัยพร้อมด้วยโต๊ะบาร์ที่มอบวิววิวของครัวเปิด และห้องส่วนตัวสำหรับประสบการณ์รับประทานอาหารที่เป็นส่วนตัวมากขึ้นห้องส่วนตัวมาพร้อมโต๊ะสำหรับ 4 หรือ 6 คนซึ่งเหมาะสำหรับการรวมตัวกลุ่ม ยังมีที่วางเสื้อผ้าข้างๆ เพื่อให้แขวนเสื้อผ้าภายนอกของคุณ
ใกล้ทางเข้ามีตู้เย็นไวน์ที่แสดงอย่างหลากหลายของไวน์ พวกเขามีความหลากหลายของไวน์ที่เลือกสรรที่เหมาะกับเนื้อสเต็กอย่างลงตัว
เนื้อสเต็กที่นี่ถูกอบอายมากกว่า 150 วันคุณจะสามารถเห็นกระบวนการอบอายในตู้เย็นของพวกเขา โดยใช้น้ำมันเนยเนื้อ การอบอายแห้ง การอบอายแช่น้ำ และการอบอายด้วยเทียน
เนื้อสเต็กเหล่านี้ถูกอ่อนแอมากกว่า 100 วันด้วยไขมันเนื้อวัวและเนย หากมีจริง คุณต้องลอง! โปรดตรวจสอบที่สถานที่เพื่อดูความพร้อมใช้งาน!
ฉันเคยไปเยือนกับเพื่อนและเรานั่งที่โต๊ะบาร์ที่มองเห็นห้องครัวแบบเปิด เราตื่นเต้นที่จะดูการเตรียมอาหาร!
เมนูเครื่องดื่มรวมถึงไวน์, แชมเปญ และเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่เข้ากันได้กับเมนูของ ELPIC โปรดจำไว้ว่ารายการเมนูและราคาอาจเปลี่ยนแปลงได้
ฉันสั่งสเต็ก T-bone เกาหลีที่อบอากาศพิเศษ (ประมาณ 750 กรัม), ซีวิชปลาเจจู, มันฝรั่งฟรีอย์มิล-ฟอยย์ล์กับทรัฟเฟิล, และ ก๋วยเตี๋ยวกุ้งบิสก์ ฉันยังแสดงหน้าเว็บการจองจาก Creatrip เพื่อรับประโยชน์จากมันสำปะหลังบด
เนื้อสเต็กถูกอดอย่างจำกัด ดังนั้นชนิดและน้ำหนักที่ต้องการอาจจะไม่มีอยู่เสมอ!
ที่ ELPIC, เนื้อสเต็กถูกปรุงอย่างรอบคอบบนกริลไม้บนถ่านถึงประมาณ 30-40 นาที ดังนั้นแนะนำให้สั่งเนื้อสเต็กของคุณก่อนจานอื่นๆ!
พวกเขาเริ่มย่างเนื้อสเต็ก T-bone โดยแยกส่วนของซาล่อน ริบอย และกระดูก ในขณะที่ย่างพวกเขากระจายไขกระดูกจาก T-bone ลงบนเนื้อเพื่อเสริมรสชาติของมัน เนื้อสเต็กถูกทำอาหารบนไฟสูงและพักผ่อนซ้ำๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
หากเนื้อแสดงเส้นสีเทา หมายความว่าน้ำเนื้อกำลังรั่วออกและเสียรสชาติ ELPIC ย่างเนื้อสเต็กให้สุกพอดีโดยไม่มีเส้นสีเทานี้ ในขณะที่เนื้อสเต็กถูกทอดในรอบหลายรอบ อาหารอื่นก็กำลังถูกเตรียมอยู่
ฉันเห็นเชฟทำมันแกงมาช์โดเหนือโต๊ะของฉัน กระบวนการนี้เกี่ยวพารวมกันเนยและครีมที่มีไขมันสูงเพื่อสร้างมันแกงมาช์โดที่สมบูรณ์
มันบด
มันบดด้วยความละเอียดและอร่อยที่สุด! พวกเขาเป็นเพดานที่สมบูรณ์สำหรับเนื้อสเต็ก!
ฉันได้ยินว่าผักสำหรับเซวิชีถูกเก็บเกี่ยวโดยตรงจากภูเขา เอลปิคใช้พืชพันธุ์ป่าจากเกาะเจจู อาทิ สมุนไพรฤดูกาลเกาหลี ซึ่งอาจไม่คุ้นเคย แต่มีโอกาสที่เป็นเอกลักษณ์ในการสัมผัสส่วนผสมท้องถิ่น
ซีวิเช่ปลาเจจู
ปลาซาวซีวิเช่เจจูทำจากปลาที่จับในเกาะเจจู และปลาที่ใช้ในเนื้ออาหารเป็นปลาฤดูกาลเสมอ มีหอมหัวเลือดแดงที่หมัก สาหร่ายที่หมัก และหลากหลายชนิดของหัวไชเที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล
พาสต้าบิสก์กุ้ง
เส้นพาสต้ามีกุ้งเกาหลีมากมายบนมันและมีซอสบิสก์หนึบที่ทำจากหัวและเปลือกกุ้ง สำหรับรสชาติทะเลพิเศษเพิ่มเติมคุณสามารถเพิ่มทางทะเลจากอูโด เกาะเชจู (โปรดจำไว้ว่าคุณต้องจ่ายเงินเพิ่มเติม)
สปันโคตโตมีล-เฟย์ฟรายส์กับทรัฟเฟิล
มิล-ฟย์ มันโครตมันคือมันฝรั่งทอดบางๆ ที่เข้ากันได้กับซอสฮอลแลนด์ทรัฟเฟิลอย่างลงตัว ทรัฟเฟิลสด ที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล ถูกเติมเข้าไปด้านบน ตั้งแต่ฉันมาเยี่ยมชมในฤดูร้อน ฉันได้เพลิดเพลินกับมันกับทรัฟเฟิลฤดูหนาวสีดำ
ฉันเริ่มมื้ออาหารของฉันด้วยปลาเซวิชเกาะเจจูก่อนเนื้อสเต็กมาถึง อาหารนี้มีรสชาติที่น่าตื่นเต้นจากสเปนและอเมริกาใต้ ส่วนผสมจากเกาะเจจูเป็นสด และน้ำสลัดและสมุนไพรที่หอมหวานทำให้มันเป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบ
อกไก่ที่มีกลิ่นของอาหารทะเลที่หอมหวานอย่างน่าทึ่ง ก๋วยเตี๋ยวสดกรอบที่ผสมกับซอส bisque ที่เป็นตัวของอาหารทะเลที่หอมมันและอุดมไปด้วยรสชาติของมหาสมุทร หากคุณกำลังมองหาอาหารเพื่อเสริมเมนูสเต็กของคุณที่ ELPIC ฉันขอแนะนำให้ลอง!
มีฝั่งในงานมีลูกบอลมีชั้นของมันสำหรับแผ่นบาง ๆ ของมันและน้ำสลัดที่เข้มข้น มีเสน่ห์ของสัมผัส ผลิภาคของเห็ดของใหม่บนด้านบนยังเพิ่มรสชาติที่ละเอียด
สเต็ก T-Bone เกาหลีแห้งพิเศษ (ประมาณ 750 กรัม)
เส้นตารางที่คอยอยู่ให้กินแล้วสุดท้ายก็มาถึงแล้ว! นี่คือเมนูแซ่บของ ELPIC ที่เป็นคุณลักษณะของเขา มันทำจากวัวหนุ่มที่มีอายุไม่เกิน 36 เดือน ทำให้มันอ่อนนุ่มพร้อมกับรสชาติที่สมดุล
เนื้อสเต็กถูกโรยด้วยเกลือ Maldon เพื่อเพิ่มพลังงาน สเต็ก T-bone ประกอบด้วยสองส่วน คือ ส่วนหนองและส่วนซิรลอยน์ จะเสิร์ฟพร้อมวาซาบิและมัสตาร์ดเมลเรีย สำหรับสมดุลความอุดมของเนื้อ
ที่ ELPIC, เนื้อสเต็กมักถูกปรุงให้สุกปานกลาง. แม้ว่าเนื้ออาจดูแดงและดูเหมือนสุกน้อย, แต่มันจริงๆแล้วถูกปรุงอย่างละเอียด. แต่ถ้าสเต็กสุกปานกลางไม่ถูกใจคุณ, พวกเขาจะปรุงให้สุกมากขึ้นตามคำขอ, jadi jangan khawatir!
ควรแนะนำให้กินลูกชิ้นก่อนเพราะว่าเนื้อสเต็กอาจทำให้รสชาติของลูกชิ้นดูเฉยๆ การบดอายทำให้เนื้ออย่างแน่นและเพิ่มความนุ่มนวลของมันอย่างมาก!
ถัดมาคือฉันตัดเนื้อซิร์ลอยน์เป็นชิ้นเล็ก ๆ กับการยิ่งให้คำสั่งแรก ฉันได้รับประสบการณ์ความอ่อนนุ่มที่ละลายในปาก โดยมีความหนาแน่น แต่เนื้อไม่แข็งเลยและมีรสชาติเข้มข้นอร่อย
อร่อยมากไม่มีอะไรที่เป็นเสริมสำหรับเนื้อสเต็ก! พวกเขามักจะมีไวน์สีขาว 2 ชนิดและไวน์สีแดง 2 ชนิด การเลือกตัวนี้ยังเปลี่ยนไปตามฤดูกาลด้วย!
ข้าวมันม้ามที่สมบูรณ์และอร่อยกับเนื้อสเต็ก มีรสชาติของเนยอันหอมหวาน มี consistency นุ่มเชื่อมลงไปในปากและกลิ่นหอมที่อร่อยและอร่อยที่ยาวนาน
จากซีวิชง่าย ๆ ไปจนถึงเนื้อสตีกรสชาติหนานุ่มนวล มื้อทั้งหมดมีความพึงพอใจอย่างมาก หากคุณกำลังมองหาร้านอาหารสไตล์ในโซลเพื่อเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษ ขอแนะนำร้าน ELPIC ใน Cheongdam อย่างสูงสุด สำหรับวิธีทำอาหารย่างที่ไม่ซ้ำซากและเนื้อสตีกที่ยอดเยี่ยม!
วิธีการไปถึงที่นั่น
ออกจากสถานี Cheongdam ทางออก 8
ฝากทางออกไว้ข้างหลังและเดินตรงไปประมาณ 405 เมตร
ทำการเลี้ยวซ้ายที่มุม.
ไปตรงและเลี้ยวขวา
เดินตรงไปเรื่อยๆ
ทำการหันซ้ายที่มุม
คุณจะเห็นอาคารทันที คุณถึงที่ ELPIC แล้ว!
ELPIC
เราหวังว่าคุณจะสนุกกับอาหารอร่อยที่ ELPIC! หากคุณมีคำถามหรือข้อกังวลใด ๆ โปรดแสดงความคิดเห็นด้านล่างหรือส่งอีเมลถึงเราที่ help@creatrip.com! คุณสามารถติดตามเราได้ที่ Instagram, TikTok, Twitter, และ Facebook เพื่ออัปเดตข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับเกาหลี!