ทำไมคนเกาหลีไม่ชอบกินปลาน้ำจืด

เคยสงสัยหรือไม่ ทำไมคนเกาหลีไม่นิยมกินปลาที่จับได้จากแม่น้ำ?

Trang Pham

3 years ago

อาหารเกาหลี

cr. koreaboo

สวัสดีค่ะทุกคน! พวกเรา Creatrip ศูนย์รวบรวมข้อมูลการท่องเที่ยวเกาหลีที่อัพเดทโดยคนเกาหลีในทุก ๆ วัน

#วัฒนธรรมเกาหลี #คนเกาหลี

#อาหารเกาหลี #ปลา

ปลาถือเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมที่มีทั้งคุณค่าทางอาหารและรสชาติที่อร่อย แต่คนเกาหลีเกือบทุกคนไม่กินปลาที่ถูกจับได้จากแม่น้ำ (แต่กินปลาจากทะเล) มันเพราะอะไรกันนะ?

มาค้นหาคำตอบกันว่าอะไรคือสาเหตุที่ทำให้คนเกาหลีไม่กินปลาจากแม่น้ำ?

🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube

✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand

🎈ช้อปปิ้ง｜สั่งซื้อสินค้าเกาหลี

ทำไมคนเกาหลีไม่ชอบกินปลาน้ำจืด

1. ปลาจากแม่น้ำสกปรกเพราะมลพิษในแม่น้ำ

คนเกาหลี

cr. ohmynews

ถ้าถามคนเกาหลีว่า "ทำไมพวกเขาถึงไม่กินปลาแม่น้ำ?" คำตอบที่ได้เกือบทุกครั้งคือ "เพราะปลาแม่น้ำสกปรกจากน้ำที่ปนเปื้อน"ค่ะ

ปัญหามลพิษทางน้ำในเกาหลีถือเป็นร้ายแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังสงครามเกาหลี (1950-1953) แม่น้ำในเกาหลีมีการปนเปื้อนมลพิษอย่างหนัก เนื่องจากของเสียจากอุตสาหกรรมและของเสียจากครัวเรือนถูกปล่อยลงสู่แม่น้ำโดยตรงในปริมาณมากค่ะ

แม้ว่ารัฐบาลเกาหลีในปัจจุบันจะมีมาตรการที่เข้มงวดมากมายเพื่อการปรับปรุงแหล่งน้ำแต่ดูเหมือนว่าก็ยังมีผลกระทบอยู่ค่ะ

อาหารเกาหลี

cr. Naver

ตามบทความของเกาหลีแม้ว่าปลาจากแม่น้ำจะอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมของน้ำในแม่น้ำที่สะอาดระดับ 1 แต่ก็ยังมีปรสิต เช่น พยาธิใบไม้ในตับที่ส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์ค่ะ

และนี่ก็เป็นสาเหตุที่คนเกาหลีไม่กินปลากจากแม่น้ำทั้งๆที่ปรุงสุกแล้วก็ตามค่ะ

2. ปลาจากแม่น้ำมีกลิ่นแรง

ความเชื่อคนเกาหลี

cr. Naver

คนเกาหลีคิดว่าปลาจากแม่น้ำมีกลิ่นคาวมากกว่าปลาทะเล กลิ่นคาวของปลาแม่น้ำไม่ได้เป็นเพียงกลิ่นคาวของปลาเท่านั้นแต่ยังรวมถึงกลิ่นคาวของหญ้าและโคลนอีกด้วยค่ะ บางคนบอกว่าปลาจากแม่น้ำมีกลิ่นอื่นๆเช่น กลิ่นยาปฏิชีวนะหรือกลิ่นปรอท ดังนั้นถึงแม้จะพยายามดับกลิ่นด้วยเครื่องเทศแรงๆ หรือล้างด้วยน้ำส้มสายชูก็ยังมีกลิ่นอยู่ค่ะ

ดังนั้นคนเกาหลีที่ไม่ชอบกลิ่นคาวของปลาจะไม่กินปลาแม่น้ำอย่างแน่นอนค่ะ

3. ปลาทะเลสดและสะอาดกว่า ทำไมต้องกินปลาจากแม่น้ำ?

ด้วยความได้เปรียบทางภูมิศาสตร์ที่ล้อมรอบด้วยทะเล การตกปลาทะเลในเกาหลีจึงสะดวกและง่ายกว่าประเทศอื่นๆค่ะ นอกจากนี้อุตสาหกรรมการประมงยังพัฒนาเยอะมากๆ เรือประมงมีอุปกรณ์ครบครันและทันสมัยช่วยให้จับปลาได้ดีขึ้น,ช่วยรักษาปลาให้สดขึ้นและเข้าถึงผู้บริโภคได้เร็วขึ้นค่ะ

ดังนั้นในเกาหลีซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งทั้งตลาดขนาดเล็กถึงขนาดใหญ่หรือตลาดดั้งเดิม จึงขายปลาทะเลที่สดและอร่อยทุกชนิดซึ่งมีราคาถูกเป็นพิเศษ ไม่มีเหตุผลอะไรที่คนเกาหลีไม่เลือกกินปลาทะเลแทนปลาแม่น้ำใช่มั้ยคะ?

อาหารทะเลเกาหลี