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首爾首爾站

首爾站「首爾路7017」探訪

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韓國料理湯鍋類總整理

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六種必吃韓國傳統美食

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首爾各區住宿/飯店推薦

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馬場洞韓牛 | 馬場谷(可訂位)

首爾馬場洞

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首爾馬場洞

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黑石「TALK NONSENSE」探訪

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韓國新知

韓國家常菜整理

1. 泡菜鍋只要是韓國人都喜歡的泡菜鍋！根據使用的泡菜不同，做出來的湯也會不一樣。一般而言，泡菜味道會根據製作者的口味而有不同，也因此每家的泡菜湯味道也不一樣。小編最喜歡的泡菜鍋是媽媽煮的，目前還沒有吃到跟媽媽煮的泡菜湯一模一樣的泡菜湯呢。韓國家常菜 2. 大醬湯大醬湯跟泡菜湯一樣，都是作法相當簡單的韓國飲食，也可說是隨處都能吃到的基本美食。幾乎很少看到家中沒有泡菜或大醬的家庭！在滾水中...

要吃這種美食就來這

牛骨湯和雪濃湯不同，後者的雪濃湯是用牛骨與碎肉，熬出的乳白色透明湯頭，而牛骨湯是用肉去熬燉，撈除泡沫與油脂、渣渣後剩餘的清澈濃郁湯頭。小編比較起來，更喜歡牛骨湯的飽滿味道。相傳日本殖民時期，羅州一帶為牛畜集中地區，除了製作成食品、皮革製品之外，剩下的肉品與內臟，則由當地的工人們自行燉煮來吃，但因為食材不是那麼乾淨，而且腥味也重，就經過長時間的熬煮，並去除雜質，成為了今天所看到的牛骨湯的由來。 �...

韓國經典美食由來

泡菜泡菜的相關概念「醃製」最早出現高麗時期，李奎報編纂的《東國李相國集》記載：「蘿蔔乾適合夏天食用，用鹽醃製的蘿蔔則在冬天變成小菜。」從這裡就可以看出當初已有冬藏鹽漬的概念，當時醃製主流仍以蘿蔔為主。而使用整顆泡菜進行醃製的手法，推測在19世紀的朝鮮後期出現。憲宗（1849年）洪錫謨撰寫的《東國歲時記》10月、11月調記中寫道：「在首爾習俗，用蘿蔔、白菜、大蒜、辣椒等醃製泡菜，夏天的醃蘿蔔與冬...

韓國拌飯介紹/歷史由來

1. 韓國祭祀桌文化在過去的傳統中，在祭祀祖先、故人時會將白飯、肉類、蔬菜等整齊擺放在桌上，作為悼念故人的儀式。在結束後，全家人會一起享用食物，這時就會把這些飯菜攪拌在一起吃下。 2. 整年當中最後一天的晚餐就算拿到現代，這種作法似乎也能引起多數韓國人共鳴。關於拌飯的由來，第二種說法是，一年當中的最後一天，為了迎接新年到來，要將舊年的剩菜趕快吃完，便在剩餘的飯中把小菜一起攪拌，快速吃完，以迎接...

韓國宵夜推薦

👉 韓國宵夜推薦豬腳同樣也有各種口味的豬腳，從醬油、味噌到辣味，每一種口味都有著Q彈口感，配上生菜一起下肚，真的是絕妙享受。作為宵夜的選擇，豬腳似乎健康一點？而且吃不完，冰到隔天吃都還可以再戰一晚！夜裡來份豬腳，配上韓國代表性的燒酒如何呢 👉 韓國宵夜推薦泡麵比起讓人覺得太Heavy的炸雞與豬腳，泡麵才是最多韓國人的選擇！輕鬆在家就能煮來吃，想要多少豐富配料，打開冰箱自己加，而且選擇更...

首爾人票選「首爾地標」排名

首爾市政府於05月09日，發表了以2萬戶家庭、15歲以上家庭成員共35,881名為對象，進行的「2023年首爾調查」結果，針對「首爾地標」的票選排行，和過去幾年產生了非常大的變化。首爾漢江首爾漢江根據首爾調查結果顯示，首爾市民認為「」是首屈一指的象徵，在複數選項中獲得了最多票數（48.3%）。而在2010年的排行中，第一名是包含的古宮殿，其後是、光化門廣場、、清溪川。再回來看今年的調查結...