Открытие традиционного корейского изысканного ужина в Mokseokjung
Pinpin
6 days ago
Расположенный в очаровательном районе Samcheong-dong, Mokseokjung — это скрытая жемчужина высокой кухни, размещённая в традиционном корейском Hanok. С того момента, как я вошёл внутрь, ресторан сразу же излучал изысканную и роскошную атмосферу. Тёплые деревянные интерьеры, традиционная архитектура и спокойная обстановка создавали ужин, который ощущался одновременно утончённым и глубоко корейским.
Курс начался с маринованных ломтиков raw sea bream в качестве закуски. Поскольку мой спутник не чувствовал себя уверенно, употребляя сырую рыбу, шеф-повар заботливо приготовил маринованную сырую говядину вместо неё. Говядина была прекрасно обработана, свежая, нежная и полностью без неприятного сырого послевкусия или запаха, что сделало её удивительно приятной даже для того, кто обычно мог бы колебаться перед тем, чтобы попробовать такое.
Для основных блюд pan-fried pork cutlet был прекрасно приготовлен, с легкой хрустящей корочкой и сочной, нежной серединой. Мясо было настолько мягким, что почти не требовало жевания, что показывает, насколько тщательно его приготовили.
Однако steamed sea bream был, без сомнения, главным событием всего ужина для меня. Самая рыба была нежной и свежей, а соус идеально дополнял её, не перебивая естественную сладость sea bream. Каждый кусочек ощущался сбалансированным и уютным.
В завершение подачи десерт был подан в виде dried persimmon, фаршированного walnuts, традиционного десерта в корейском стиле, который оказался одновременно необычным и вкусным. Натуральная сладость хурмы прекрасно сочеталась с ореховой текстурой walnuts, создавая простое, но запоминающееся завершение трапезы.
Обед в Mokseokjung воспринимался не просто как посещение ресторана, а как знакомство с культурой Korea через еду, пространство и гостеприимство одновременно.
📍 Ресторан: Mokseokjung | Mok Seok Jung | корейская кухня | Mokseokjung | Korean Omakase
• Расположение: Palpan-gil 29, Jongno-gu, Seoul, South Korea
• Район: Samcheong-dong рядом с Bukchon Hanok Village
• Кухня: Korean Omakase / Traditional Korean Course Dining
• Диапазон цен: около ₩60,000–70,000 на человека
• Reservation recommended
• Номер телефона: +82 10-2257-1048
• Instagram: Mok Seok Jung Instagram
Часы работы
• Обед: 12:00 – 14:30
• Ужин: 18:00 – 21:00
(Часы работы в выходные могут незначительно отличаться.)
