- Курс omakase-style, который можно испытать только в “Mok Seok Jung”, не подаётся весь сразу, каждое блюдо приносят по очереди в вашем темпе, так что можно насладиться едой в спокойном, неторопливом ритме.
- Меню готовят из свежих ингредиентов, привезённых каждое утро, и оно меняется по сезонам, сосредоточено на Hanwoo и сезонных продуктах, позволяя почувствовать глубину кухни Korea.
- Пространство в Hanok-style выглядит аккуратно и сдержанно, а не чрезмерно украшенным, мягкий натуральный свет проникает через деревянные решётчатые окна, создавая тихую, ровную атмосферу для ужина.
- К каждому блюду даётся объяснение ингредиентов и принципа композиции, так что это естественно становится не просто приёмом пищи, но и способом лучше понять кухню Korea.
- Есть приватные комнаты, где можно сосредоточиться на разговоре без отвлечений, это удобное и приятное место для посещения с партнёром, семьёй или международными гостями.
- Кроме того, рядом находятся улочки Букчон и Samcheong-dong, что делает это идеальной остановкой на маршруте, наполненном шармом hanok, и простым способом завершить особенный день.
Категория | Состав |
Mok (木) Matgim course ₩48,000 | Dried Jujube Chips And Buckwheat Chips, and white soybean milk with Korean melon pickles → филе камбалы с makjang sauce, салат из осьминога с приправой из хурмы → тушёная свинина с цукини-пюре, three-color steamed stingray → Hanwoo beef bone seaweed soup, рис в stone-pot rice с фаршем из рёбер и стрелками чеснока → ручные корейские чайные печенья, Digestive Tea |
Seok (石) Matgim course ₩68,000 | Dried Jujube Chips And Buckwheat Chips, and white soybean milk with Korean melon pickles → филе камбалы с makjang sauce, тартар из говядины с морским маслом & порошком из чернил кальмара → на пару Hanwoo с кипарисом, three-color steamed stingray, котлеты из корейской говядины с пюре из сладкой тыквы→ Hanwoo beef bone seaweed soup, рис в stone-pot rice с выдержанным кимчи и лососем → ручные корейские чайные печенья, сезонное мороженое, Digestive Tea |
Jeong (情) Matgim course ₩98,000 | Dried Jujube Chips And Buckwheat Chips, and white soybean milk with Korean melon pickles → филе камбалы с makjang sauce, салат из осьминога с приправой из хурмы, тартар из говядины с морским маслом & порошком из чернил кальмара → креветки и гребешки на пару с топпингом из вручную тянувшегося теста, three-color steamed stingray, соломенно-копчёный Hanwoo++ nakyeop-sal на гриле → Hanwoo beef bone seaweed soup, рис в stone-pot rice с морским ежом и абалоном → ручные корейские чайные печенья, сезонное мороженое, Digestive Tea |