Сезонная капуста 'Bomtong' — это особенный корейский овощ, ценимый за свою хрустящность и сладкий вкус. В отличие от обычной капусты, Bomtong сеют зимой и собирают весной, что приводит к разреженному формированию листьев. Она богата влагой, витаминами и кальцием, что делает ее популярной в салатах, обёртках и как в корейских, так и в западных блюдах. Bomtong является сезонным деликатесом с ограниченным сроком, и часто подается в эксклюзивных блюдах, таких как говяжий суп с лапшой 'Bomtong Uyuktangmyeon' в ресторане Dorwan Style на Сеульском вокзале.
