Матча — это мелко молотый порошок специально выращенных и обработанных листьев зелёного чая, который становится всё более популярным во всём мире, особенно в США. Этот напиток продвигается на таких платформах, как TikTok, благодаря своему уникальному вкусу, ярко-зелёному цвету и полезным свойствам, таким как более низкое содержание кофеина и более высокое содержание L-теанина по сравнению с кофе. Тренд, известный как «Matcha-core», включает использование зелёного оттенка в моде и аксессуарах. С ростом спроса на матчу предложение с трудом поспевает за ним. В Южной Корее также появляются различные новые продукты с матчей. Хотя матча и содержит кофеин, его обычно меньше, чем в кофе. Однако людям, чувствительным к кофеину или страдающим определёнными заболеваниями, следует употреблять её с осторожностью. Происхождение матчи восходит к династии Тан в Китае, а в японскую культуру она вошла благодаря чайной церемонии.
