Жареная осенняя сайра считается деликатесом в Корее, славящимся своим насыщенным, пряным вкусом, который часто сравнивают с сыром Камамбер. Эта сезонная рыба, которую лучше всего готовить на углях, поражает своим ароматным и манящим запахом. В отличие от Японии, где мелкую сайру аккуратно готовят для суши, корейцы предпочитают жареный вариант за его насыщенный, простой вкус. Осенью корейцы отмечают эту деликатесную рыбу, часто связывая её с ностальгическими пословицами, подчеркивая её неотразимый аромат, который «даже беглую невестку возвращает домой». Хотя сегодня такую мастерски приготовленную рыбу встретить сложно, растущая культура кемпинга в Корее предоставляет энтузиастам кулинарии возможность освоить это искусство и насладиться его вкусами.
