Заморозка не убивает бактерии: как безопасно есть замороженные пельмени
Creatrip Team
a year ago
Замораживание пищи, такой как пельмени, не убивает бактерии, например E. coli; оно лишь останавливает их рост. Недавние случаи обнаружения E. coli во замороженных продуктах подчеркивают важность управления безопасностью пищевых продуктов. Чтобы безопасно употреблять замороженные продукты, храните их при температуре -18°C или ниже, проверяйте упаковку, используйте правильные методы размораживания, тщательно готовьте пищу и соблюдайте гигиену при приготовлении. Потребители должны пересмотреть убеждение, что одного лишь замораживания достаточно для гарантии безопасности.
