Будьте осторожны с блюдами из яиц в жаркую погоду — отравление сальмонеллой чаще всего происходит летом.
Creatrip Team
a year ago
В жаркие летние месяцы в Корее риск пищевого отравления сальмонеллой увеличивается. По данным Министерства безопасности пищевых продуктов и медикаментов, более половины случаев отравления сальмонеллой за пять лет произошли в период с июля по сентябрь. Блюда на основе яиц и составные продукты, такие как кимбап (корейские роллы с рисом и овощами), являются распространёнными источниками заражения. Сальмонелла — бактерия, обнаруживаемая у инфицированных животных и в загрязнённых местах, может вызывать тяжёлые симптомы, такие как жар, рвота, диарея, что особенно опасно для маленьких детей и пожилых людей. Чтобы предотвратить заражение, яйца следует правильно хранить, готовить при температуре 75°C и выше, а употреблять в пищу сразу после приготовления. Для предотвращения пищевых инфекций летом особое внимание уделяется гигиене и правильному хранению продуктов.
