Lotte Hotel & Resorts проводит «Премиальную ярмарку соусов» для молодых шеф-поваров
Creatrip Team
a year ago
Lotte Hotel & Resorts организовал «Премиум Ярмарку Соусов» — внутренний конкурс, направленный на выявление и демонстрацию креативности и практических навыков молодых шеф-поваров через разработку уникальных и модных соусов. В мероприятии приняли участие 23 повара из семи отелей, представивших соусы, отражающие концепции их заведений и потребности клиентов. Награды присуждались по критериям вкуса, коммерческого потенциала, креативности и возможности стандартизации. Главную награду получил «Морковно-крабовый соус», разработанный шеф-поваром Джи-хе Ан из Lotte Hotel Seoul.
