Рост популярности пхеньянской холодной лапши среди молодых корейцев
Creatrip Team
a year ago
Молодые корейцы в возрасте 20–30 лет все больше интересуются пхеньянской холодной лапшой, традиционным корейским блюдом из гречневой лапши и холодного бульона. Это блюдо стало кулинарным опытом благодаря онлайн-«спискам пхеньянской лапши» и широко распространяется в интернете. В связи с ростом популярности крупные универмаги, такие как Shinsegae и Lotte World Mall, ввели в ассортимент известные лапшичные. Хотя блюдо считается частью ретро-тренда, его символическая ценность возросла после того, как оно было подано на саммите Северной и Южной Кореи в 2018 году и внесено в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в 2022 году. Несмотря на высокие цены, интерес остается высоким, отчасти из-за стремления к уникальным кулинарным впечатлениям, а также влияния социальных сетей и знаменитостей. Популярность также набирают фасованные домашние версии блюда на фоне роста цен в ресторанах.
