Премиальный отельный бингсу достигает 150 000 вон за порцию: новый ингредиент заменяет яблочный манго
Creatrip Team
a year ago
Этим летом роскошные отели, такие как Grand Intercontinental Seoul Parnas, выпускают ультра-премиальные бингсу (корейский десерт из стружёного льда) с ценами, достигающими 150 000 вон. Самым дорогим вариантом стал 'Belle Epoque Champagne Bingsu', созданный в партнерстве с французским домом шампанского Perrier-Jouët, который чуть обогнал по цене прежнего лидера — манговый бингсу. Среди других предложений — Jeju Apple Mango Bingsu и Acai Berry Bingsu. В Seoul Shilla Hotel оригинальный яблочно-манговый бингсу ('Aemang-bing') вдохновил на создание новых десертов, таких как мороженое с трюфелем, где гурманский опыт усиливается за счет использования черного трюфеля и французского десертного вина. Этот тренд символизирует небольшую роскошь для особых случаев, однако отели отмечают, что влияние на прибыль ограничено из-за высокой себестоимости ингредиентов.
