В Сеуле более сотни роскошных отелей категории 4 звезды и выше ведут ожесточённую конкуренцию в сфере ресторанов с буфетами. Раньше буфеты ассоциировались с концепцией «ешь сколько хочешь», но теперь они делают акцент на качестве и разнообразии. The Parkview в Shilla Hotel считается законодателем моды в культуре корейских буфетов, предлагая станции с приготовлением блюд в режиме реального времени, где опытные повара готовят аутентичные блюда, такие как димсам. The Kings в Ambassador Seoul делает ставку на меньшее количество, но более качественные блюда, предлагая фирменные позиции меню, такие как «72.8% Pizza». The Market Kitchen в Four Seasons предлагает гастрономический опыт мирового уровня, устраивая тематические вечера, например, «Meat Lovers Night» и «Seafood Night», последний из которых знаменит шоу по разделке тунца вживую. Наконец, Laseine в Lotte Hotel славится своими блюдами на гриле, такими как отбивные из ягнёнка и лобстеры, и часто становится местом семейных встреч. Эти заведения высокого класса создают роскошную атмосферу для ужина, отражающую меняющиеся вкусы и культурные тенденции в Корее. Благодаря разнообразному выбору они привлекают как местных, так и иностранных гостей.
