Эксперты корейской кухни демонстрируют ферментацию в Риме
Creatrip Team
a year ago
В Риме известный эксперт по корейской храмовой кухне монах Чжунгван вместе с итальянским шеф-поваром Фабрицио Феррари представили глубокие вкусы и философию корейской кухни. С 19 по 21 ноября они провели серию мероприятий в Музее кулинарии Гарум, включая мастер-класс для итальянских шеф-поваров с блюдами, такими какBibimbap, булгоги и рагу из соевой пасты. Монах Чжунгван также продемонстрировал корейские традиционные методы ферментации, включая живую демонстрацию приготовления doenjang (ферментированная соевая паста) с мею. Ужин из восьми блюд корейской кухни был приготовлен с участием местных шеф-поваров, а лекция Фабрицио Феррари исследовала современные и традиционные аспекты корейской кухни. Мероприятие привлекло значительный местный интерес, подчеркивая культурный обмен между Кореей и Италией в честь 'Года культурного обмена между Кореей и Италией 2024-2025'.
