Прибыль растет у головных офисов франшиз, в то время как отдельные кафе испытывают трудности: реальность недорогих кофеен.
Creatrip Team
a year ago
Низкобюджетные кофейные цепочки, такие как MegaMGC Coffee, Compose Coffee и Paik's Coffee, быстро расширились по всей Южной Корее, вместе управляя более чем 13 000 магазинов по всей стране. Этот рост отражает сдвиг потребителей от премиальных к экономичным кофе в условиях продолжающейся инфляции. Тем не менее, несмотря на это расширение, прибыльность отдельных кафе и стабильность рабочих мест остаются проблемами. Штаб-квартиры франчайзинговых компаний, такие как MegaMGC Coffee, испытывают значительный рост прибыли, с операционной прибылью в пределах от 20% до 40%. Однако зарплаты и рост продаж на кафе остаются на stagnation, а условия труда часто плохие. Сотрудники часто работают по 12 часов в день с зарплатами ниже среднего по стране, а франчайзинговые кафе сообщают о заниженных зарплатах и нестойчивом статусе занятости. Низкий барьер для входа для владельцев франшиз означает, что выживание теперь сильно зависит от местоположения и стратегий управления, а не от репутации бренда.
