Корейские повара представляют новые блюда с австралийским ягненком.
Creatrip Team
a year ago
22 августа в отеле Glad в районе Ёнвынпо, Сеул, прошло демонстрационное мероприятие с участием шеф-поваров, известных как 'Lambassadors', которые создали и продемонстрировали новые блюда с использованием премиального австралийского баранины. Эти шеф-повара, такие как Ли Чон-хён, подчеркнули исторические связи баранины в корейской культуре, акцентируя внимание на ее корнях в древних ритуалах наряду с рыбой. Мероприятие было организовано Советом мясной промышленности Австралии для продвижения качества и экологичности австралийского баранины. К числу заметных блюд относились 'Корейские стиль австралийские ребра баранины' и 'Грильованные австралийские ребра баранины с ферментированной соевой пастой'. Шеф-повар Пак Га-рам выиграл международный кулинарный конкурс с блюдом из баранины, в котором использовались необычные сочетания, такие как пюре из риса и кимчи. Цель демонстрации заключалась в содействии более широкому принятию и интеграции австралийской баранины в корейскую кухню через инновационные подходы.
