Парочка архитекторов и дизайнеров Марселя создаёт кулинарную магию в Тонгёне
Creatrip Team
a year ago
В Тонгёне, Южная Корея, уникальный ресторан под названием 'Yasojuban' сочетает кулинарное искусство с традиционным корейским алкоголем, макголи (корейское рисовое вино). Открытый шеф-поваром Ким Ын-хой и архитектором Пак Чжун-ву, Yasojuban предлагает сезонные местные морепродукты, в сочетании с домашним макголи Пака. Несмотря на успешные карьеры в дизайне и архитектуре, пара переехала в Тонгён после столкновения с бизнес-проблемами из-за политической напряженности в 2017 году. Теперь они сосредоточены на создании прозрачных вкусов, минимизируя добавления и подчеркивая натуральный вкус высококачественных ингредиентов, а также продвигая гармонию еды и напитков. Yasojuban известен своим вариантом 'Kitchen Talk', который предлагает интимный опыт ужина, где гости могут общаться с шеф-поваром, наблюдая за процессом приготовления. С сильной философией естественной ферментации и устойчивыми практиками, пара преследует медленное и meaningful кулинарное путешествие в Тонгёне, используя региональные продукты.
