Now In Korea

Летнее лакомство в Корее: Сказание о кальмарах

Creatrip Team

a year ago

В Корее раннее лето отмечается морским деликатесом под названием «ханчи» (кальмар), который популярен в теплых водах острова Джеджу и на южном побережье. Благодаря нежной текстуре он превосходит по популярности кальмары среди местных жителей. Однако повышение температуры моря изменяет его традиционную среду обитания, продвигая ханчи дальше на север. В результате этот некогда изобилующий южный деликатес теперь часто встречается рядом с Уллёндо и на восточном побережье Кореи. Культурные изменения подчеркивают как гастрономическую историю, так и экологические проблемы, влияющие на корейскую кухню.

Информация понравилась?

Поделиться с другом

---