Now In Korea
Сезон варки: исследуем корейские сливовые вина
Creatrip Team
7 months ago
Когда весна переходит в лето, в Корее начинается сезон сливы, время, известное своими ароматными цветами и насыщенными, кислым фруктом, который используется в различных традиционных корейских напитках и приготовлениях. Корейская слива, в частности maesil, известна своими полезными свойствами, помогая в пищеварении и восстановлении энергии. Экстракты сливы часто используются в соусах и чаях, но особенно их ферментируют в популярные сливовые вина.
Выделяются три типа вин из maesil: 'Maehwa Geuppumbam' от пивоварни Baekje Myungga в Seocheon использует местные сливы в сочетании с рисом и солодом для ароматного напитка, напоминающего о романтичных летних ночах. 'Maesil Wonju' от Deohan Liquor в Сеуле и Gwangyang сочетает собранные на местных плантациях желтые сливы с натуральным медом, что приводит к богатому и зрелому вкусу. Наконец, 'Maesil Makgeolli' от пивоварни Seongsu в Jin-an использует местные ингредиенты, придавая современный оттенок традиционному корейскому рисовому вину.
Эти уникальные вина маэйл создаются с использованием местных ингредиентов и традиционных методов, предлагая разнообразные вкусы для исследования. Каждый вид хорошо сочетается с различными блюдами, от сытных корейских мясных блюд до легких закусок из морепродуктов, даря интересующимся корейской культурой волшебный вкус местной традиции.
Понравилась информация?