Недавние опасения были высказаны по поводу рисков для здоровья, связанных с использованием фритюрниц, которые стали популярны для приготовления более здоровой пищи. Эксперты предупреждают, что материалы во фритюрницах могут выделять вредные химические вещества, такие как PFAS и акриламид, что потенциально может привести к хроническим заболеваниям при неправильном использовании. Рекомендуется избегать царапания антипригарных покрытий и готовки при очень высоких температурах, чтобы минимизировать риски. Несмотря на эти опасения, эксперты утверждают, что фритюрницы можно использовать безопасно при соблюдении мер предосторожности, таких как использование нетоксичных продуктов и обеспечение хорошего состояния устройства.
