Paradise Group сотрудничает с шефом-поваром с тремя звездами Michelin Кан Мин-гу для создания изысканной корейской кухни.
Creatrip Team
a year ago
Группа Paradise объединилась с шеф-поваром с тремя звездами Michelin Кан Мин-гу из ресторана 'Mingles', чтобы повысить конкурентоспособность корейской кухни высокой кухни. 9 ноября в штаб-квартире Paradise в Сеуле генеральный директор Чхве Чонг-хван и шеф-повар Кан Мин-гу пообещали инвестировать в корейскую кухню высокой кухни и сотрудничать в этой области. Шеф Кан известен тем, что модернизирует традиционные корейские ингредиенты, такие как 'джанг', и сезонные продукты. В рамках этого партнерства они будут реализовывать проекты по продвижению корейских ингредиентов, выявлению талантов и расширению связей. Paradise планирует открыть 'Центр исследований и разработок Paradise' в июле для изучения методов и ингредиентов высокой кухни, при этом шеф Кан будет отвечать за дизайн кухни, разработку меню и контроль качества. Кроме того, они намерены представить корейские ингредиенты на международном уровне в ресторане роскошного отеля, открывающемся в 2028 году. Шеф Кан подчеркнул важность углубления кулинарной культуры Кореи и пообещал внести вклад в высококлассную корейскую кухню. Генеральный директор Paradise Чхве выразил надежду на повышение статуса корейской кухни и поддержку будущих шеф-поваров через долгосрочную инфраструктурную поддержку.
