Эксперты утверждают, что мелкая рыба, такая как анчоусы, сардины, скумбрия и сельдь, лучше для здоровья и окружающей среды, чем более крупные виды, такие как тунец и лосось. Мелкая рыба богата основными питательными веществами и омега-3 жирными кислотами, которые полезны для здоровья сердца, снижения воспаления и укрепления иммунной системы. Она также содержит витамины и минеральные вещества, важные для функционирования иммунной системы, а их кости, если их есть, обеспечивают кальций и витамин D. Кроме того, мелкая рыба имеет более низкий уровень ртути из-за того, что находится ниже в пищевой цепи, что делает ее безопаснее для потребления беременными женщинами и детьми.
