Новая звезда в Banyan Tree: Экспериментальные вкусы шеф-повара Ли Чун-ху
Creatrip Team
a year ago
В 2016 году шеф-повар Ли Чунг-ху привлек внимание в Южной Корее, получив звезду Мишлен в возрасте 30 лет за свой ресторан Zero Complex, известный смелыми и экспериментальными блюдами. Он тщательно отбирал качественные ингредиенты непосредственно у местных фермеров и даже частных домовладельцев, дополняя свои кулинарные творения инновационным дизайном интерьеров. Теперь, спустя десять лет, шеф-повар Ли взял на себя новый вызов, приняв управление рестораном 'Festa by Choong-hoo' в Banyan Tree Club and Spa Seoul. Он стремится предложить более экспериментальные и яркие блюда в этом новом пространстве, сохраняя гармонию с окружающей гостиничным средой. Известный своими художественными подачами, он намерен сделать обеды более яркими и живыми. Шеф-повар Ли продолжает сотрудничать с фермерами и шеф-поварами, такими как Ан Схонг-джэ, чтобы находить лучшие продукты. Его конечная цель - уникальный 'стиль Ли Чунг-ху', который отражает его кулинарную философию, стремление к вершине с тройной звездой Мишлен. Его видение включает в себя расширение разнообразия и цен в сегменте высокой кухни, предлагая, чтобы даже дорогостоящие впечатления были доступны для дальнейшего развития отрасли.
