В Южной Корее известный шеф-повар Чон Хо-джэ размышляет о том, как поиск слова «carrot» всё чаще приводит к результатам о компании, а не о самом овоще. Он делится своим опытом использования моркови с острова Чеджу, которая составляет 60% корейского запаса моркови, для сезонных блюд, таких как морковный сок и пироги. Он сравнивает местные продукты с калифорнийской морковью, которую часто используют в высокой кухне за её эстетические качества. Подчёркивая универсальность моркови, он обсуждает её роль в улучшении вкуса бульонов и других блюд. Несмотря на некоторые проблемы с уровнями пестицидов в импортной моркови, она остаётся популярной благодаря экономической эффективности. С Всемирным Днём Моркови 4 апреля внимание остаётся на продвижении ценности самого овоща.
