Более 500 видов саке – Эксклюзивный сезон саке в Снежной Стране
Creatrip Team
a year ago
Префектура Ниигата, место действия романа «Снежная страна», славится своим рисом и саке. После сбора урожая риса, саке варят из этого риса всю зиму. Я посетил крупнейший фестиваль саке в Японии, 'Sake-no-jin' в Ниигате, на котором присутствовали 80 пивоварен и было представлено более 500 видов свежего саке. Несмотря на то, что в Ниигате наибольшее количество пивоварен в Японии (89), она занимает третье место по производству саке, что отражает их стремление к качеству, а не к количеству. 'Sake-no-jin', организованный ассоциацией пивоварен Ниигаты в 2004 году, это двухдневное мероприятие в марте, которое привлекает десятки тысяч людей, демонстрируя разнообразный опыт от традиционных вкусов до инновационных смесей. Ниигата, также известная своими обильными снегопадами, производит известные саке, такие как Kubota Manju, Hakkaisan и Koshi no Kanbai.
