Корея назвала анчоусы и кефаль морепродуктами месяца
Creatrip Team
a year ago
Министерство океанов и рыболовства Кореи назначило анчоусов и кефаль морепродуктами месяца апреля. Анчоусы, известные своим высоким содержанием кальция, полезны для здоровья костей и могут помочь предотвратить остеопороз. Их можно использовать в качестве гарнира, бульона или приправы под названием 'jeotgal'. Кефаль, часто называемая 'ячменной кефалью' в апреле-мае, считалась деликатесом для корейской знати и богата питательными веществами, особенно железом, помогая предотвратить анемию. Кефаль можно есть сырой, готовить в пряном рагу, жарить или грилить.
