BBQ усиливает волну K-Chicken благодаря смелому расширению и обучению
Creatrip Team
23 days ago
Председатель Genesis BBQ Group Юн Хон-гын с момента основания BBQ в 1995 году придерживается управленческого принципа «вызов и исполнение». Подчеркивая «действуй немедленно, делай без сбоев и продолжай, пока не получится», компания быстро расширила франчайзинговую сеть в период азиатского финансового кризиса 1997 года и внедрила такие инновации, как chicken golden olive (на оливковом масле) в 2005 году. BBQ инвестировала в подготовку кадров через созданный в 1999 году Chicken University (치킨대학), чтобы стандартизировать операционные процессы, обучение приготовлению и сервису, а также НИОКР. Международный рост начался в Китае (2003) и США (2006); сегодня BBQ управляет примерно 800 магазинами в 57 странах, поддерживая строгие стандарты приготовления и качества, адаптированные к местным вкусам. Глобальные потребительские продажи выросли примерно с 30 млрд вон в 2023 году до около 45 млрд вон в прошлом году. В этом году BBQ открыла первые магазины в Гондурасе, Колумбии, Казахстане, Индии и Мексике, а также подписала мастер-франчайзинговые соглашения в Таиланде и Брунее. Представитель компании заявил, что BBQ продолжит инвестировать в людей, обучение и качество, чтобы поддержать дальнейшее глобальное расширение.
