Производители продуктов спешно реагируют на ужесточение правил маркировки ГМО, цепочки поставок находятся под напряжением
Creatrip Team
23 days ago
Пищевая индустрия Южной Кореи спешно адаптируется к новым требованиям после того, как правительство перенесло на более ранний срок начало действия полного правила маркировки ГМО (генетически модифицированных организмов) для сахаров и пищевых масел — с 31 декабря следующего года на 31 декабря текущего года. Компаниям необходимо в более сжатые сроки, чем ожидалось, перестроить цепочки закупок, системы прослеживаемости и упаковку.
Ингредиенты non-GMO (не генетически модифицированные) обычно закрепляются по контрактам ещё до посева, поэтому смена поставщиков или наращивание закупок non-GMO может занять год и более. Рафинированные продукты, не содержащие ДНК или белка ГМО, нельзя подтвердить только лабораторной проверкой ингредиентов, поэтому компаниям требуются системы track-and-trace (прослеживаемости) и документация от фермы до конечного продукта, чтобы доказать раздельное обращение.
Также необходимы редизайн упаковки и перемаркировка во многих категориях переработанных продуктов, где используются затронутые ингредиенты, и небольшим компаниям или тем, кто зависит от ГМО-ингредиентов, может быть сложно уложиться в ускоренный график. Отрасль предупреждает, что короткий срок уведомления может повысить издержки, нарушить производство или даже остановить продажи неподготовленной продукции, а создание международной инфраструктуры верификации будет затратным и потребует значительного времени.
