Shabu-All-Day отмечает рост ежедневных продаж и посещаемости после запуска летнего меню
Creatrip Team
25 days ago
Сеть шведских столов шабу-шабу Shabu-All-Day сообщила о росте среднедневной выручки (+20,3%) и посещаемости (+18,8%) после расширения летнего меню по всей стране в период с 30 июля по 10 августа. Оператор сети, All Day Fresh, заявил, что новые позиции подчёркивают шабу-шабу как согревающее и полезное блюдо и включают сезонные продукты для здоровья и фруктовые десерты.
Фирменные позиции, закупаемые напрямую в местах производства, включают дикого угря из Тхонёна (통영) и абалона из Вандо (완도), которые подаются в виде жареного угря, рисовых боулов с угрём (DIY) и пибимпаба с морскими водорослями и абалоном (DIY). Среди десертов — безлимитная свежая дыня для гостей по цене около 20 000 вон.
Разнообразие меню привлекает посетителей разных поколений: людей среднего возраста, ищущих блюда для восстановления сил, детей, которые хотят сладких угощений, и молодёжь, что привело к росту числа семейных визитов. Сеть планирует добавить осенью новые позиции в категории супов. (DIY означает блюда в формате «сделай сам».)
