Now In Korea
Мастерская ферментации Kyochon «1991» названа одной из главных корейских достопримечательностей
Creatrip Team
a month ago
Сельскохозяйственная компания Fermentation Workshop 1991 (발효공방1991), входящая в Kyochon F&B, была отобрана в качестве национальной достопримечательности в двух категориях — «Гастрономия» и «Культура/искусство/традиции» — в рамках проекта «Discover Korea 100X100», реализуемого Министерством культуры, спорта и туризма и Корейской туристической организацией.
В рамках проекта сначала были отобраны объекты, рекомендованные 100 экспертами в сфере путешествий, после чего прошло публичное голосование, в котором приняли участие около 40 000 человек и было подано 1,53 млн голосов. Объект, расположенный в Ёняне, восстановил пивоварню Ёняна 1926 года и вновь открылся в 2022 году, сохранив старую деревянную конструкцию.
На площадке модернизировано производство камхянджу (감향주) — рецепта «ложкового» макколли, зафиксированного в первой корейской кулинарной книге «Eumsikdimibang», — а также производится премиальный такчу из местного риса Ёняна, включая «Milky Way: Starry Night» (12%) и «Milky Way Makgeolli» (6% и 8%). «Milky Way: Starry Night» завоевал главный приз в категории крепкого такчу на конкурсе Korea Traditional Liquor Competition и был выбран официальным банкетным напитком для министерской встречи АТЭС 2025 года.
Fermentation Workshop 1991 также продвигала свою продукцию через VIP-классы и поп-апы в крупных универмагах, чтобы расширить доступ потребителей. Оператор сообщил, что это признание отмечает как столетний объект, так и ценность традиционного алкоголя, изготовленного из местной сельхозпродукции, и пообещал продолжать вносить вклад в развитие регионального туризма и рост местного сообщества.
Информация понравилась?