Весна в Корее привлекает внимание к 'Минари' (водный сельдерей), сезонной траве, известной своими полезными свойствами и уникальным вкусом. В связи с ростом тренда 'Здоровое удовольствие', эта трава становится все более популярной в блюдах, таких как блины с Минари, свиная грудка с Минари и горячий горшок с Минари. Крупные супермаркеты теперь предлагают скидки на Минари и продукты с ним, такие как йогурт и напитки. Исторически Минари использовался в Корее со времен династии Корё и ценился за свои целебные свойства по детоксикации организма, включая нейтрализацию эффектов алкоголя. Как щелочной продукт, богатый витаминами и минералами, Минари является естественным выбором для борьбы с весенним загрязнением, таким как желтая пыль. Его свежий вкус и хрустящая текстура делают его прекрасным дополнением к блюдам.
