Торговый центр Shinsegae выделяет региональную «премиальную хану» с учётом местных традиций кормления
Creatrip Team
20 days ago
Универмаг Shinsegae проведёт проект «Local is Shinsegae Hanwoo Project» с 10-го по 16-е число в нескольких флагманских гастрономических зонах, чтобы представить региональную премиальную корейскую говядину хану (hanwoo).
Мероприятие делает акцент на производителях и местных принципах откорма: «cheongbori hanwoo» из Ёнгвана выращивают на пастбищах и кормят травой, а также ферментированным ячменём (cheongbori) — для сбалансированного вкуса мяса и чистого жира; «yeomul hanwoo» из Канджина кормят традиционной варёной зерновой кашей (soejuk) из кунжута, овса и ячменной шелухи, чтобы улучшить пищеварение и усилить насыщенный, умами-вкус.
Shinsegae связывает промоакцию со своей кампанией «Taste the New World», предлагая через приложение специальные купоны на пулькоги и различные части мяса, планирует коллаборации с известными корейскими шеф-поварами для создания сет-меню и будет работать с фуд-инфлюенсерами, чтобы поддержать местных производителей и создавать премиальный кулинарный контент.
