Now In Korea
63 Buffet Pavilion вновь открывается как «The Premium» с изысканной кухней и расширенными живыми станциями
Creatrip Team
21 days ago
Hanwha FoodTech обновила свой ресторан 63 Buffet, переименовав его в «63 Buffet Pavilion The Premium», к открытию Pompidou Center Hanwha. Обновление сделало акцент на более изысканном формате питания: для всех платных гостей ввели платное «приветственное основное блюдо» (например, хвост лобстера, который подают к столу), а в дальнейшем планируется предлагать разные варианты приветственных блюд.
Количество станций с приготовлением блюд вживую увеличилось с 4 до 14: посетителям предлагают свежеприготовленные блюда и «выступления» шеф-поваров, а также специализированные зоны, включая суши, гриль-хаус и премиальные десерты. Среди фирменных позиций — выдержанный хамон, разделка тунца вживую, корейское юкхве из филейной части хану (сашими из сырой говядины), корейские короткие рёбра на вулканическом камне и рёбра в нью-йоркском стиле.
Десерты и напитки также обновили: в меню появились банановый крем-брюле, приготовленный шеф-поваром, и пять премиальных видов мороженого от Benson (из молока отечественного производства, без искусственных эмульгаторов). Дополнительные планы по будням позволяют безлимитно заказывать алкоголь; многоуровневые пакеты включают вина, подобранные сомелье, разливное пиво и безалкогольные напитки.
Обновлённый интерьер создаёт атмосферу, напоминающую галерею, — с мраморной отделкой, тёплым освещением, отдельными приватными залами (PDR) и детской зоной, где предлагают органический сыр и детские фартуки. Посетители Pompidou Center Hanwha получают скидку 10% в тот же день.
Цены для взрослых начинаются от 155 000 вон за обед в будни и 175 000 вон за ужин. Перезапуск нацелен на то, чтобы придать формату «шведского стола» престиж fine dining и предложить дифференцированные премиальные услуги.
Информация понравилась?