Тренд десертов в Корее: «ломающиеся» сладости становятся хитами в социальных сетях
Creatrip Team
24 days ago
Корейские потребители — особенно представители поколения Z — теперь ценят в десертах прежде всего впечатления, а не только вкус. Кафе и сетевые бренды представили «ломающиеся» угощения, такие как торт AGJAK (торт в форме фрукта с твёрдой шоколадной оболочкой, которая трескается с хрустящим звуком «agjak»), а также изделия в стиле «wakkppu», вдохновлённые тактильными игрушками, что стимулирует распространение коротких видео и приводит к распродажам. Среди других трендов — персонализируемые способы употребления, так называемый «naecipe» (my+recipe): например, молоко наливают на десерты, которые можно есть ложкой, такие как A‑Bak, или замораживают желе, чтобы получить хрустящую текстуру. Эти сенсорные и перформативные элементы (звук, текстура, визуальные «срезы») побуждают потребителей снимать видео и повторять рецепты, превращая десерты в опытный, «шерable» контент. Наблюдатели отрасли называют это сдвигом к «просюмерству»: люди одновременно потребляют и создают, стремясь к новизне, чувству достижения и социальному самовыражению через еду.
