Отели предлагают сезонные блюда, повышающие иммунитет, чтобы привлечь спрос летом
Creatrip Team
22 days ago
Поскольку ожидаются летние температуры выше среднего, ведущие люксовые отели Сеула продвигают сезонные блюда «боянг» (восстанавливающие здоровье) — с угрём, желтым горбытом (мин-о), абалоном и женьшенем — в ресторанах высокой кухни, на «шведских столах» и в линейках HMR (готовая еда для дома). Park Hyatt Seoul предлагает оздоровительные курсы во французском и японском стиле с использованием отечественных сезонных ингредиентов, таких как абалон и пресноводный угорь. Lotte Hotel Seoul сочетает фирменные корейские, китайские и японские блюда — например, пхальчжин нэнмён (холодная гречневая лапша с восемью топпингами) — чтобы привлечь посетителей, отмечая сильный рост продаж в прошлом. Le Meridien Seoul ориентируется на офисных работников в будние дни, предлагая «шведский стол» и ланч-сеты с акцентом на белок, тогда как отели расширяют онлайн-предложения HMR: Seoul Dragon City запустил премиальный упакованный самгетхан (куриный суп с женьшенем), приготовленный из местной курицы, чёрного женьшеня и специальных грибов, для онлайн-моллов и подарочных платформ. Эти стратегии нацелены на диверсификацию каналов, привлечение клиентов, не проживающих в отелях, и удовлетворение растущего спроса на премиальное, удобное летнее питание для укрепления здоровья.
