От одного зерна риса до региональных деликатесов: 3000 лет истории корейской кухни
Creatrip Team
a month ago
Национальный музей Кореи открыл крупную выставку «Наш стол», прослеживающую 3 000 лет корейской пищевой культуры. В экспозиции представлены 684 предмета из 51 учреждения, включая национальные сокровища и объекты народного наследия.
Среди ключевых экспонатов — древние зёрна риса (обугленные рисовые семена), свидетельствующие о раннем развитии заливного рисоводства, деревянные разделочные доски III–IV веков, похожие на современные, а также ложки и палочки для еды (젓가락) из гробницы короля Мурёна государства Пэкче. Картины Ким Хон-до и других художников показывают исторические сцены трапез — от одиночных едоков до совместных барбекю, — а такие артефакты, как большие сосуды с остатками морепродуктов, яйца фазана и украшенный рыбой селадоновый предмет XVI века, иллюстрируют региональные специалитеты.
Выставка также рассматривает практики ферментации (например, межу — соевый брикет) и приправления, и включает современные произведения корейского искусства, а также интервью с экспертами по еде и шеф-поварами.
Выставка продлится до 25 октября; бесплатный вход — до 5 июля.
