Shab-Olday планирует расширение в США и Таиланде с стратегией K-Shabu
Creatrip Team
a month ago
Сон Мён-джу, новый генеральный директор All Day Fresh, заявил, что Shab-Olday (корейская франшиза сябу-сябу) в следующем году выйдет на зарубежные рынки, нацелившись на Таиланд и Соединённые Штаты.
Сеть была продана в апреле компании Jollibee Foods примерно за 130 млрд вон. Сон, имеющий глобальный опыт работы в Samsung, намерен использовать эту сеть контактов и присутствие Jollibee (Филиппины) для дальнейшей экспансии. Он пояснил, что культура употребления в Таиланде варёной или бланшированной пищи делает сябу-сябу приемлемым, несмотря на жару, а растущий интерес к K-food и K-culture делает рынок США привлекательным.
На внутреннем рынке Shab-Olday сосредоточится на повышении доли повторных посещений (сейчас 18%) за счёт акцента на «ключевых» сезонных меню на основе фруктов и разнообразных десертных предложений, таких как недавний «Mango All Day». Цель — предложить формат семейного питания, где сябу-сябу выступает главным отличием от конкурентов, таких как Ashley и Vips.
