Ранняя жара стимулирует рост продаж бингсу и ледяного кофе в Корее
Creatrip Team
a month ago
Необычно ранняя летняя жара в Южной Корее повысила спрос на сезонные позиции в кафе — такие как кофе со льдом и пинсу (десерт из дроблёного льда). Dunkin’ сообщила о продаже более 700 000 порций кофе со льдом за период с 1 по 21 июня, что на 7% больше в годовом выражении, и ожидает двузначного роста в течение сезона. Dunkin’ также представила холодные напитки большого объёма и специальные позиции — например 1,4-литровый «Giant Bucket» и газированный американо.
Продажи мангового пинсу в Sulbing в мае превысили 330 000 порций, увеличившись на 24% по сравнению с прошлым годом; в пиковые дни по стране продавалось около 20 000 порций. В Sulbing связывают рост интереса с такими трендами, как десерты с манго и грейпфрутом, а также с переосмыслением десерта в китайском стиле (yangzikanlu), и расширили ассортимент, добавив пинсу с яблоком, манго и сыром, а также удобный «cup bingsu» в стаканчике. Compose Coffee сообщила, что продажи «cup bingsu» удвоились после промоакций и мероприятий с бесплатными пробниками.
Метеорологические предупреждения в этом году начали поступать раньше, чем в прошлом: для Сеула и прилегающих районов были объявлены предупреждения о жаре, что продлевает в Корее сезон пинсу и холодных напитков.
