Цены на скумбрию взлетели из‑за снижения квот в Норвегии, покупатели обращаются к корейской рыбе
Creatrip Team
a month ago
Глобальные изменения климата и рыболовные квоты меняют ассортимент морепродуктов в корейских супермаркетах. Норвегия резко сократила квоту на скумбрию (고등어): распределение на этот год составляет примерно треть уровня двухлетней давности. Это решение, принятое по научным рекомендациям из‑за чрезмерного вылова, привело к росту цен на замороженную норвежскую скумбрию примерно с $2/кг в прошлом году до $6/кг к маю. Розничные цены на импортную солёную скумбрию выросли более чем на 30%, тогда как цены на отечественную (корейскую) замороженную скумбрию снизились более чем на 10%, сделав местную рыбу более привлекательной.
Крупные ритейлеры сообщают о заметном сдвиге продаж: в Emart продажи отечественной скумбрии по состоянию на май выросли почти на 50% в годовом выражении, тогда как продажи импортной — снизились. Ритейлеры и правительство увеличивают запасы отечественной продукции и проводят скидочные акции; Emart также диверсифицирует источники, начиная с этого месяца продавая более крупную и более дешёвую чилийскую скумбрию.
Изменяются и закупки креветок: доля беспошлинных поставок из Перу растёт с 34% до планируемых 70%. При этом товары с малым числом заменителей — такие как норвежский лосось, российский камчатский краб и канадский лобстер — по‑прежнему показывают рост продаж, несмотря на повышение цен. (고등어: скумбрия)
