Правда о черных свиньях с Чеджу: Национальное сокровище и кулинарное наслаждение
Creatrip Team
a year ago
Чеджу черные свиньи, объявленные 'Национальным памятником' с 2015 года, являются любимым кулинарным символом острова Чеджу, привлекая гурманов и туристов. Управляемые отдельно правительством, оригинальная порода защищена в определенных районах. Между тем, большинство черных свиней, продаваемых на рынках, являются гибридами, разводимыми ради их вкусного мяса и экономической продуктивности. Несмотря на то, что черные свиньи Чеджу обладают прекрасным вкусом, проблемы, такие как избыточное содержание жира в свинине, испортили их репутацию, что привело к призывам к устойчивым сельскохозяйственным практикам на острове.
