Тренд десертов в Корее: «Dubai-style Choco Donuts» и «Butter-Tteok Drive» стимулируют продажи
Creatrip Team
4 days ago
Корейские пекарни и кафе пользуются вирусными десертными трендами — такими как дубайского типа шоколадные пончики и «баттер-тток» — что повышает продажи и прибыль. Dunkin Korea заявила, что их дубайского типа шоколадный пончик продан тиражом более 2,3 миллиона штук, а серия жевательных мунчкинов (включая «Dubai-st» и новые вкусы вроде lotus, black sesame, praline) привела к росту выручки в 1 квартале примерно на 5% и более чем 50%-ному скачку операционной прибыли. Paris Baguette выпустила «butter-jon-tteok», делая упор на хрустящую корочку и жевистую середину с маслом и клейким рисом. Shinsegae Food расширила популярный «butter-tteok» из пекарни Traders в пекарни Emart как «Gourmet Butter-tteok» с использованием французского масла, продавая около 3000 штук в день после запуска. Noted (Knotted) выпустила набор из пяти вкусов butter-tteok (шоколад, инчольми, матча, малиновое варенье и масло). Бренды отмечают, что быстрая коммерциализация трендов из соцсетей и предложение модных вкусов по доступным ценам вызвали сильный отклик потребителей. (butter-tteok: версия ттока со вкусом масла, корейского рисового пирога)
