Now In Korea
Кулинарное наследие Мари-Антуана Карема
Creatrip Team
10 months ago
Мари-Антуан Карем, часто называемый 'Королем поваров и Поваром королей', сыграл важную роль в формировании современной французской кухни. Выросший в нищете, Карем стал знаменитым шеф-поваром европейской знати, включая Наполеона I и русского царя Александра I. Карем новаторски подходил к кулинарному искусству, совершенствуя соусы, которые остаются основополагающими в западной кухне. Он также ввел детализированные дизайны тортов, вдохновленные архитектурными стилями, возвысив кондитерское искусство до уровня искусства. Влияние Карема распространилось на изменение обычаев сервировки, таких как порядок подачи блюд, который сохраняется и сегодня. Его наследие проявляется в его многочисленных трудах по кулинарии и его вкладе в развитие кулинарного искусства как уважаемой профессии. Жизнь и работа Карема подчеркивают трансформацию кухни на фоне культурных и исторических изменений.
Понравилась информация?