Слаще, более роскошно: Шоколад становится любовной связью
Creatrip Team
6 months ago
День святого Валентина поднял шоколад в Южной Корее с простой закуски до гурманского, ремесленного удовольствия. Молодые покупатели выстраиваются в очередь за лимитированными шоколадными изделиями от мастеров-шоколатье, которые воспринимают шоколад как «съедобное искусство». Как и вино или кофе, происхождение и сорт какао (терруар) формируют характерные вкусы, а премиальные бренды предлагают ганаш из одного происхождения или смешанные продукты. Магазин «Piap» на Гаросугиле в Сеуле лидирует в опросе Blue Ribbon уже 14 лет и быстро распродаёт сезонные наборы. Домы высокой моды — Gucci и Louis Vuitton — запускают подарочные наборы шоколада и бутики, чтобы дать клиентам доступный опыт бренда, а совместные проекты с ювелирами, такими как Bulgari, связывают сладости с дорогими покупками. Местные бренды, например «Ador», включают корейские фрукты (baekdo, cheong-yuja и айву) в визуально эффектные шоколадные изделия. Шефы отелей и кондитерские высокой кухни тоже предлагают кураторские валентинские коллекции, отражая более широкую тенденцию восприятия шоколада как ремесла и предмета роскоши.
