Дороже ли оливковое масло всегда вкуснее и полезнее?
Creatrip Team
6 months ago
Цена часто отражает методы производства: оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin, холодного отжима) сохраняет антиоксиданты, полифенолы и аромат, тогда как рафинированное оливковое масло проходит дополнительную обработку, которая может снизить количество полезных соединений, но при этом дешевле и подходит для готовки на сильном огне. Эксперты говорят, что не обязательно покупать самую дорогую бутылку, чтобы получить пользу для здоровья. Для повседневного использования достаточно reasonably priced (по разумной цене) оливкового масла первого отжима для салатов, пасты и лёгкой обжарки. Важнее не цена, а то, как вы его выбираете и храните: выбирайте тёмные стеклянные бутылки или жестяные банки, проверяйте дату сбора урожая или срок годности (обычно свежее в пределах двух лет) и храните масло в прохладном тёмном месте подальше от плиты, чтобы защитить антиоксиданты и вкус.
