Ореховое масло привлекает внимание как здоровое и ароматное дополнение к блюдам.
Creatrip Team
a month ago
По мере роста тренда «медленного старения» в Корее, грецкий ореховый масло становится популярным в кулинарии и косметике благодаря богатому антиоксидантами составу и приятному ореховому аромату. Богатое омега‑3 (включая EPA и DHA), грецкое ореховое масло может поддерживать здоровье сердца и мозга, помогать снижать триглицериды, уменьшать воспаление и возможно способствовать памяти и концентрации. Его витамин E и полифенолы полезны для ухода за кожей и кожей головы, и его используют как натуральное масло для волос/кожи головы при сухости и для поддержки пигментации волос, связанной с меланином. В кулинарии его используют для заправки салатов (хорошо сочетается с рукколой и цикорием), поливают пасту как доступную альтернативу трюфельному маслу или заменяют сливочное масло в выпечке; из‑за низкой температуры дымления (около 160–170°C) лучше добавлять его в конце приготовления. Грецкое ореховое масло калорийно, поэтому рекомендуются небольшие количества (около 1/2 чайной ложки в день); выбирайте холодного отжима, храните в темноте и употребляйте в течение трех месяцев после открытия. Людям с ореховой аллергией следует избегать его и проконсультироваться с врачом перед использованием.
